油炸了解更多有关油炸的内容_FX农业资讯网 05月12日更新

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编辑最后更新 2024年05月12日搜索油炸的结果，买得易网为你在全网检索了以下有关油炸的内容。

红薯脆片的加工

粮食作物

红薯脆片的加工

1、工艺流程：原料选择――清洗――切片――护色――脱水――真空油炸――脱油――冷却――包装2、操作要点：①原料选择：选择新鲜饱满、肉质紧密、无霉烂、无病虫害和机械伤的椭圆形红薯。②清洗：先将红薯在清水中浸泡1-2小时，然后用手工或清洗机除去薯块上的泥沙及夹杂物，然后用不锈钢刀除去红薯的表皮层，迅速浸入清水中。③切片护色

2019-01-16 粮食作物我要分享

平菇油炸风味食品的加工技术

食用菌栽培

平菇油炸风味食品的加工技术

用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇乾和平菇营养油。1.原料选择:选择成熟度适宜,菇形正常,无病斑、虫蛀,孢子未散发的新鲜平菇作原料。2.原料处理:剪去菇柄,用清水快速冲洗去杂,沥水后用风机吹干表面水分。清洗时浸水不能过久,若菇体吸附水较多,可用离心甩干机除去大部分水分。洗净后将原料分成2厘米宽的菇条。3、油炸:选用精炼菜籽油,平菇添加

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

“农村野味”知了猴几月份出来？油炸知了猴等于砒霜吗？

综合资讯

“农村野味”知了猴几月份出来？油炸知了猴等于砒霜吗？

知了猴是农村常见的一种昆虫，也就是我们说的金蝉，有的地方叫爬蚱、黑蝉、知了龟。知了猴除了是一种昆虫之外，也是一种珍贵的季节性美食，那知了猴几月份出来？油炸知了猴

2020-11-11 综合资讯我要分享

马铃薯脆片与膨化马铃薯的制作

蔬菜

马铃薯脆片与膨化马铃薯的制作

1.马铃薯脆片（1）生产工艺马铃薯→分选→清洗→切片→护色→脱水→真空油炸→脱油→冷却→分选→包装→成品。（2）生产要点①切片、护色。由于马铃薯富含淀粉，固形物含量高，其切片厚度不宜超过2mm。切片后的马铃薯片其表面很快有淀粉溢出，在空气中放置过久会发生褐变，所以应将其立即投入98℃的热水中处理2min～3min

2019-01-16 蔬菜我要分享

马铃薯片（油炸）的加工技术

蔬菜

马铃薯片（油炸）的加工技术

1、原料配方：土豆片100公斤，发酵粉0.5公斤，化学调味料0.5公斤，马铃薯淀粉20公斤，乳化剂0.6公斤，水65公斤，精盐1.5公斤。2、工艺流程：原料混合→压片、切片→油炸→成品。3、制作要点：压片、切片：将上述物料按比例混合后，用压片机将其压成0.6～0.65厘米厚的薄片料（含水量约39%），再将压成的片按所需要的宽度切开

2019-01-16 蔬菜我要分享

如何用卵白液浸泡和油炸法加工平菇?

食用菌栽培

如何用卵白液浸泡和油炸法加工平菇?

平菇的干制品在复水后再烹调食用时，在形状、风味、口感等方面都难以令消费者满意。而用卵白液浸泡和油炸法加工的平菇干制品，能较好地保持鲜菇的原形和色泽，且口感柔软可直接食用。其加工方法如下：(1)原料准备将鲜平菇分掰折解，选菌盖直径3厘米左右的备用。将干燥卵白粉用温水溶解成浓度为13％水溶液备用。(2)减压浸泡将平菇放入配好的

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

琥珀杏仁的加工制作

瓜果

琥珀杏仁的加工制作

(一)工艺流程原料→精选→浸泡→糖煮→冷却沥干→油炸→冷却→甩油→包装(二)工艺要点用震动筛选择大小均匀一致的杏仁，挑出虫食、霉烂的杏仁及其他杂质。用60℃的温水浸泡5天以上，每天坚持换水，浸泡时防止杏仁皮脱落。浸泡水放掉，沥干，并挑出脱掉皮的杏仁。将杏仁放入浓度为75％的糖液中，煮15～20分钟

2019-01-16 瓜果我要分享

你吃过油炸的牛奶吗？

综合资讯

你吃过油炸的牛奶吗？

你吃过油炸的牛奶吗？

2019-02-20 综合资讯我要分享

法国油炸冻马铃薯条

蔬菜

法国油炸冻马铃薯条

法国油炸冻马铃薯条：将马铃薯去皮、切条，厚度为6.35-12.0毫米，长度大于10厘米。将切好的条进行清洗，以除去其表面淀粉。然后将马铃薯条浸入或喷洒抗氧化剂溶液，以防止马铃薯氧化变色。抗氧化剂溶液含0.5-1%的焦磷酸钠、二硫酸钠或其它脱色剂。将溶液加热至55-82℃，马铃薯条在这种溶液中浸泡10-25秒，接着将马铃薯条热烫，使其代谢功能失活，

2019-01-16 蔬菜我要分享

各种形状的油炸马铃薯小食品

蔬菜

各种形状的油炸马铃薯小食品

原料配方以干燥马铃薯粉末为主要原料，以面筋粉末、大豆蛋白粉末、干燥蛋精粉末、多糖果类及淀粉为辅料。制作方法将从上述辅料中选择的1种或2种以上成分添加到干燥马铃薯粉末中，各种成分的添加量无特殊的限制，但最适当的添加最分别是：面筋粉末0.5~20%（重量百分率，下同），大豆蛋白粉末0.2~10%，干燥蛋精粉末0

2019-01-16 蔬菜我要分享

炸知了有毒吗？宁波小伙吃20只油炸知了后休克，提醒这些人别吃了！

综合资讯

炸知了有毒吗？宁波小伙吃20只油炸知了后休克，提醒这些人别吃了！

天气转热，香酥可口的炸知了摆上了餐桌，却殊不知小伙子竟然差点因此丧命！ 7月8日凌晨，20岁的小伙小许被急救车送入宁波鄞州区第二医院抢救，起因是前一天晚上吃了20只油炸知

2020-11-11 综合资讯我要分享

熏鱼制作

养殖

熏鱼制作

1、工艺流程原料处理→浸渍→漂洗→沥水→油炸→调味→装袋→抽气密封→杀菌冷却→保温检验→入库贮存2、操作要点（1）原料处理：将原料鱼去头、内脏、尾后洗净，如鱼体较大时应分切，再用清水洗净。（2）油炸：油炸至鱼呈深黄色，表面坚硬。（3）调味：将酱油35千克加入夹层锅内加热，倒入炸鱼300千克搅拌，加黄酒30千

2019-01-16 养殖我要分享

DIY图解：油炸绿香蕉脆片

综合资讯

DIY图解：油炸绿香蕉脆片

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2018-11-30 综合资讯我要分享

虾头酱制作方法

养殖

虾头酱制作方法

加工虾头酱所作用的虾头，虾尾等原料，是加工冻虾时被废弃的部分。这些被废弃的虾头、虾尾、虾壳等可分类单独加工，也可混合加工。制作方法1.将上述新鲜虾头、虾尾、虾壳等原料用水洗净，沥水后油炸，在160℃左右的油温下炸2分钟左右即可。经过油炸，其水分含量虽然只有2～4%左右，但与将虾头、虾尾等进行干燥处理后所得制品的口

2019-01-16 养殖我要分享

印度的街头美食很有创意面包蛋上还t长犄角太有意思

花卉园艺

印度的街头美食很有创意面包蛋上还t长犄角太有意思

别看印度的美食在卖相上不怎么样，但是却是很好吃的，香香的咖喱不仅能很快打开人的胃口，而且常吃的话还不容易生病，对身体非常好。而且在街头卖美食的老板...

2018-08-05 花卉园艺我要分享

冷冻调理食品-鱼豆腐

养殖

冷冻调理食品-鱼豆腐

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，越来越受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。配料表：原材料用量（公斤）鱼浆70.000蛋清7.000木薯淀粉10.00

2019-01-16 养殖我要分享

油炸羊肉丸的加工工艺

养殖

油炸羊肉丸的加工工艺

时令至冬，是我国北方地区居民消费羊肉的旺季，尤其是山西、内蒙古等地的居家百姓，在冬季都有吃整羊的习惯。羊肉有多种吃法，其中羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种，但是羊肉丸一般是大企业批量做的多，中小企业做得不多，百姓家里做得也很少。现在市面上的羊肉普遍价格高，纯羊肉丸制作成本高，在此介绍一种以羊肉为主、以鸡肉为辅的羊肉丸制作工艺。由于鸡肉蛋白含

2019-01-16 养殖我要分享

蝗虫能吃吗？

养殖

蝗虫能吃吗？

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2018-09-08 养殖我要分享

夏季到了这一道美食：油炸蚂蚱你有吃过吗？

花卉园艺

夏季到了这一道美食：油炸蚂蚱你有吃过吗？

首先提醒的是：蚂蚱含有丰富的蛋白质，不过吃的时候一定要小心过敏，特别是小孩子还是建议不要吃的。蚂蚱又名蝗虫，它不仅富含蛋白质、碳水化合物、维生素和...

2018-05-28 花卉园艺我要分享

农田这种害虫过去看到就踩死现在成稀罕物油炸一下就是美味

花卉园艺

农田这种害虫过去看到就踩死现在成稀罕物油炸一下就是美味

在农村，茂密的植被和天然的环境是众多动植物的栖息地，有的令人心情愉悦，比如乡野间纷飞的蝴蝶，深林中偶然窜过的松鼠，但有的让人谈之色变，如蛰伏的毒蛇...

2018-08-04 花卉园艺我要分享

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