＊脆皮炸鲜奶＊
1、250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。
2、找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹，下图为冷却前的样子）
3、奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。）
4、油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。
【炸鲜奶】完成！
再补一个【椰蓉奶冻】的做法
在上述“步骤2”的冷却凝固之后，奶糕切块，滚一圈椰蓉。
【椰蓉奶冻】就完成了！
不管你喜不喜欢油炸，
都有适合你的口味：）
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2019-02-20 04:09:00
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