总是吃不到树上自然熟的芒果?怎样辨别自然熟和催熟的芒果?

来源:FX 作者:FX 2022-12-06 我要评论

2022年12月06日更新报导,平时我们为什么吃不到树上自然熟的芒果? 原因一果熟再采摘上市、储存周期比较短,容易造成卖不完就烂掉的现象,果农会面临亏损的风险。

FX农业网 12月06日报导。

平时我们为什么吃不到树上自然熟的芒果?

总是吃不到树上自然熟的芒果?怎样辨别自然熟和催熟的芒果?

                           原因一


果熟再采摘上市、储存周期比较短,容易造成卖不完就烂掉的现象,果农会面临亏损的风险。


                              原因二

提前采摘催熟上市,人无我有。避开出果高峰期,能卖上更好的价格;好市难寻熟果,烂市多烂熟果,成为芒果产销领域挥之不去的魔咒。


                               原因三

由于树上自熟果皮薄脆、果肉柔嫩,经不起运输过程中的撞击、挤压的物理压损。



哪种芒果才是树上的自然熟?

自然成熟的芒果就是果农等芒果生长到一定阶段,芒果本身达到7成成熟时,果农才开始采摘出售。这时从树上采摘下来的芒果无需在经过药物催熟,而且自己包装发货送达客户,客户收到的芒果还是7成熟硬果。需要在常温下放置2~4天,果子开始散发出香气,用手捏一下果肉会感觉到果肉开始变软,自然熟的芒果会散发出一股纷纷的果香味,芒果身形饱满,汁水多、味道甘甜、不管你一口气吃多少芒果,舌头依旧没有涩涩的感觉,两边嘴角也不会出现痒痒的现象........


哪种是药物催熟的芒果?


药剂催熟的芒果是指树上的芒果熟度还不适合采摘,但有一些水果商人为了尽快占有市场,于是要求果农提前摘下芒果出售,这时候的芒果本身还是属于嫩果、如果不经药物催熟,很难再常温条件下自然熟。


左边的是采摘时间比较晚,芒果头部比较圆润饱满,右边的是采摘时间过早,芒果头部还是有点扁型。


鉴别小技巧:


芒果的品种很多,有的品种熟的时候是深绿色,比如桂七、桂十香芒、有点品种熟的时候是黄色、比如台农芒。


光凭色泽,普通消费者很难辨别芒果是树上自然熟还是催熟。现在教大家一个***简单的鉴别方法,不管是什么品种、树熟芒都有一个统一的特征:在果皮表面有一层灰白色的粉层,果农称为蜡粉!催熟的芒果没有此粉层。


另外,芒果采摘下来之后,果蒂还会继续分泌出果胶,很多人认为分泌果胶的芒果是不好的,其实这样的芒果才新鲜好吃。

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2022-06-11 19:14:23

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