苦瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，它对控制糖尿病有很好的功效，有时苦瓜的结果是比较少的。它的味道是有点苦的，但是有一个品种的苦瓜，味道不苦，这是什么品种呢？
苦瓜因其降血糖作用而有助于控制糖尿病。这是因为苦瓜含有的化学物质可以影响全身的葡萄糖代谢，而不仅仅影响特定器官的葡萄糖代谢，它增加了胰腺胰岛素分泌，以防止胰岛素抵抗。因此，苦瓜对1型和2型糖尿病都有益，但是它不能用于完全取代胰岛素治疗。每天早上空腹喝苦瓜汁是理想的选择，此外可以在日常饮食中加入一道配有苦瓜的菜肴，以获得最大的益处。
白玉苦瓜：大家最常吃到的苦瓜品种，它的颜色是白色的，有着玉一样的光泽，所以就叫白玉苦瓜。它的苦度最低，适合做成各种料理。外形成长条，常见的长度是22～25公分。通常会用于煮汤、清蒸或清炒，很适合炖卤或做成凉拌小菜，也有人生吃。
苹果苦瓜：是这几年颇受欢迎的品种，它的颜色也是白色的，但是它的价格较高。外型比较圆胖，远远看过去就像是一个苹果一样，所以叫苹果苦瓜。它的口感多汁、脆甜，有些人会直接凉拌、生吃，亦很适合清炒、炖汤。
不要看着苦瓜的味道有点苦，就不爱吃，这两款苦瓜的苦度都是比较低的。是值得吃的苦瓜品种哦！
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2019-06-05 12:19:27
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