台湾特产植物水果木虌果，木虌果形态特征营养物质种子可以吃吗 FX农业网 05月18日报导

FX农业网 05月18日报导。

从天堂来的果实-「天堂果」，从外表一点都没办法跟天堂做联想，但却是眼睛的好朋友。越南和南亚的人称木虌果为「来自天堂的水果」，是年轻的妇女保持皮肤红润有光泽的至宝。

天堂果
长相奇特的木虌果，在台湾还有一个俗称「刺苦瓜」，成熟时结满红色果实，经美国农业部USDA研究报告显示，木虌果蕴含多种人体必需营养素，包含茄红素、胡萝卜素、玉米黄质、隐黄质、Q10、Omaga3、叶黄素等，很少有一种水果就含有这么多营养素，才会被称为来自天堂的果实。

天堂果内部
台湾的木虌果属于东部山区的原生种，一直以来都是原住民的传统食材。传统上原住民只食用青果，像青木瓜一样炖汤，叶子可以清炒。不食用熟果的原因是早期流传木虌果成熟转色后有毒，但台东农业改良场研究后发现，成熟后的果实呈橘红色，果肉极富营养，含有很多植化素，而种子外层的「假种皮」茄红素含量更是蕃茄的70倍，在国外更是将它作成机能性食品。

《提醒》形状像是虌的种子（如下图）含有轻微毒性，不能食用喔！

天堂果种子
虽然说青果也可以食用，但若要完整摄取木虌果的营养素，成熟后的果实更佳。那么该如何料理木虌果呢？不麻烦，台东的成功镇农会特别请料理专家研发，目前已经有使用木虌果的假种皮制作成果汁、奶酪、贝果…等大众常见的食物加工品，让大家直接吃天然食品，就可以一次补足多重营养，特别是现在3C爱用族不可缺少的叶黄素喔！

想一尝来自天堂的果实的少见滋味吗？富含茄红素、叶黄素的天堂果是值得一试的水果。