文旦落果堆肥之制作及利用
花莲地区每年在夏秋之际常受到台风之侵袭，而七、八月又逢文旦果实成熟期，因此常造成果农极大的损失。大量的文旦落果对果园环境卫生影响极大，不但会因腐烂发酵产生阵阵恶臭，且会滋生蚊蝇，更可能成为果树病虫害传染的媒介。经进行试验研究已有成果，即以文旦落果添加稻壳及少许米糠后于果园中进行堆肥化，不但可就地解决文旦落果，其成品更可直接施用以增加土壤肥力，为一节省人力物力之有效方法。
文旦落果之成份
文旦(Citrus grandis L. Osbeck) 属芸香科，果实为特殊之浆果，由有柄的纺锤型果肉泡囊所构成，其外由白色海绵状的内果皮及含有许多油腺的果皮所包覆，至果实成熟后其水分含量可达80%以上。本次落果果肉及果皮之各种营养元素含量如表一所示，至于酸碱度值皆为 5.0 左右，属于酸性。由于文旦水分含量高而且缺乏物理性支持的骨架，果皮部分又含有腊质及油腺不易腐烂，并不适合单独制作堆肥，必须添加干燥疏松物质来支持堆肥结构，若能再添加高氮资材则更能加速其分解。
文旦落果堆肥之制作
首先，将所有文旦落果以车轮或机械辗压破碎，加上二倍体积之未粉碎稻壳及少许米糠（或是黄豆粕与禽畜粪等，约需占总体积之六分之一），充分混合均匀后堆置于果园一角，高度约一至一、五公尺左右，若天气干燥时需补充水分约60%，约每隔一个月翻堆一次，至翌年二月即可作春肥使用。本处理中未粉碎稻壳为不易完全分解的材料，其功能为支持堆肥之结构，保持其通气性及提供微生物生长的空间与碳源，米糠则为氮、磷及钾等营养元素之主要来源。堆肥成品中之构成物为未分解资材、微生物之菌丝残体及其代谢物之混合物，氮-磷酐-氧化钾之百分含量为1.5-2.0-1.0，详如表二。
制作过程应注意事项
1.
文旦外皮含有腊质及油腺，有抑制微生物生长的作用，因此不易分解。本次试验中未经过破碎处理之文旦落果，虽在堆肥中经过六个月仍具完整之果形，乃因微生物无法穿过 其外皮进入内部，故将落果破碎为必要之步骤。
2.
制作堆肥时需注意通气调节，虽以未粉碎之稻壳为支持堆肥的主要材料，已具有维持空气通透之特性，但仍应适度的翻堆。约每月一次的翻堆动作不但可使堆肥内外层次混合均匀，亦可加速堆肥腐熟，提高堆肥品质。
3.
水份管理亦是堆肥成败的重要因子。为节省成本而将堆肥于露天堆置，但仍应注意湿度之控制，尤其在日照强烈及连续降雨时，以不透水布适度覆盖，可免过度干燥影响堆肥化的进行或养分随水份流失。
4.
堆肥腐熟程度可由温度、颜色及气味的变化来判断。当材料混合均匀堆置后，若水份适当时应在一、二天内会开始发热，内部最高温甚至可达摄氏70 度，之后逐渐下降，每次翻堆后温度还再上升，直到温度变化缓和时，即代表堆肥材料己经腐熟。堆肥由明亮之黄色而呈现黯淡之深褐色，文旦落果若己经完全分解，应未能看得出尚具形状的文旦落果存在，并呈现泥土香味，而不是发酵之酸臭味时，即可视为腐熟完成。
文旦落果堆肥之应用
以文旦落果制成之堆肥，其成分与稻壳以鸡粪、米糠及黄豆粕等资材制成之稻壳堆肥的成分相似，但因文旦本身营养成分含量较低，因此所制成之堆肥的营养元素含量亦较其他稻壳堆肥低。根据稻壳堆肥均可有效使土壤酸碱度趋中性，以及提高土壤中有效磷、钾、钙及镁等生长所需之营养成分。因此在翌年大量施用此类堆肥作为春肥或夏肥，不会因氮素过量而影响花芽分化及果实品质，为值得推荐的有机质肥料。
花莲地区文旦之栽培面积己经超过2,500 公顷，其结果期又是台风发生最多的时期，为减少损失，平时除做好整枝及加强支柱等之防台工作外，台风所造成的损失是无法避免的，但在灾害发生后，如何以最快、最经济的方法减少损失及迅速恢复果园之环境，将落果收集后制成堆肥是最好的选择，除减少病虫害的繁衍外，将废物弃物再利用，减少处理成本，也是文旦堆肥制作的目的。
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2019-01-03 16:19:39
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