施用堆肥有什么样的好处，你知道吗？有机农作物的养分来源，在不得使用化学肥料原则下，完全依赖堆肥的使用。而堆肥的养分含量，除了本身含有少量的的速效性无机养分之外，大部份的养份，都需要经过矿化后才能释出。而矿化作用的速率受限于气候、季节、水份、及土壤性质等因素，不一定能及时提供作物生长需要。因此，施用含速效性养分较高的堆肥，例如伯卡西肥、或液态有机肥等，可立即供应作物养分需要。
施用堆肥在有机农法上具有三种功效，(1) 供应作物养分，(2) 改善土壤理化性质，(3) 活化土壤。
施用堆肥在有机农法上具有三种功效，(1) 供应作物养分，(2) 改善土壤理化性质，(3) 活化土壤。
这三种功效对田间作物之影响，依序发生。
有机农场经营初期，堆肥以养分供应为主，经营5-6 年之后，土壤性质会显著改善，并开始出现增产的效果，十年之后，有机田土壤活化，甚至于出现静菌及抗病能力之效果。要达到堆肥上述的全部效果，有机农场经营，需要有长期的毅力，不断的努力。
农田长期施用堆肥后，土壤性质会逐渐改变，首先，土壤PH 值、EC 值、盐基饱和度、有机质含量、及阳离子交换能量会缓慢增加，土壤团粒亦逐渐形成，促使土壤硬度及总体密度降低，而土质亦逐渐疏松容易耕耘。在有机物含量增加的情形下，土壤微生物呈多样化，且大量繁殖，土壤活性增强，对有害物质的缓冲能力增强，可矿化的养分亦相对增加，对作物的增产效果逐渐显现，此时期若田间管理得当，可增产约10-30 %。
然而，若堆肥施用不当，长期下来，土壤性质亦将出现负面反应。例如伯卡西肥施太多，造成EC 值与磷素太高；石灰质鸡粪堆肥施太多，造成PH、EC、磷、钾、钙、镁含量太高；长期施用以稻草、杂草、及落叶制成的植物堆肥，造成PH 低及磷酸缺乏；猪粪堆肥长期施用，造成土壤重金属含量太高。当土壤中磷素含量多，盐基饱和度高，PH 呈碱性时，正如同老年人，又肥胖又具高血压般的危险，土壤生产力反而会较差。因此，时常监测土壤的理化性，可以了解施肥的偏失。通常，经过长期精心的土壤培育，健康的有机旱田，其土壤性质的范围，PH 值为中性，EC 值约为0.2~0.6 ms/cm，盐基饱和度60~90 %，钙镁当量比6以下，镁钾当量比2 以上，土壤密度以山中式硬度计测为10~20 mm， 粗孔隙率15% 以下，重金属含量符合农地标准。若土壤性质超过此一范围，则需要进行土壤改良，特别是以养分平衡为主的施肥调整。
本场旗南分场有一示范田，经长达 12 年的有机栽培后，其土壤性质与对照化学区比较，有显著的改善，如表一所示。其对产量之影响，以 87 年秋作嫩茎莴苣为例，有机区比化学区增产 55%，而 89 年春作玉米，有机区亦比化学区增产 22%。然而，该区之土壤性质，经长期施用猪粪及牛粪堆肥之后，目前正处于高土壤肥力的临界边缘，需要加以再调降。
堆肥的第三个功效，就是土壤活化之后，具有静菌及抑病的能力。所谓的静菌及抑病能力，就是指当病源菌进入作物根圈时，根圈微生物有桔抗的防卫力量，使病源菌孢子不发芽，或抑制其繁殖，进而保护作物根系免于受到侵害。以旗南分场该有机示范田为例，87 年秋作嫩茎莴苣，有机区增产 55%，并中原因，部分归因于对照区发生 12% 的茎腐病，而有机区几乎没有发生。由此可见，该示范田经 12 年的努力之后，才略微具有抑病的能力。
土壤具有抑病能力，除了靠长期培育土壤之外，最重要的原因，是经由长期施用良质土堆肥，提供稳定食物源，彻底的改变土壤微生物相，并诱发大量有益及桔抗微生物的繁殖，进而达到抑病的效果。
以此类推，凡能提供优良土壤环境、供应微生物养分、及改进土壤微生物生存环境的各项田间操作，均可视为是培育抑病型土壤的先趋工作。因此，田间操作，例如深耕、种植绿肥、改善排水、施用良质堆肥、轮作、混作、间作、及覆盖等，均可协助提早达成上述目标。
以此类推，凡能提供优良土壤环境、供应微生物养分、及改进土壤微生物生存环境的各项田间操作，均可视为是培育抑病型土壤的先趋工作。因此，田间操作，例如深耕、种植绿肥、改善排水、施用良质堆肥、轮作、混作、间作、及覆盖等，均可协助提早达成上述目标。
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2019-01-03 18:50:57
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