麻豆除了文旦名闻遐迩之外，还有一种果形硕大，果肉鲜红的「红文旦」（红柚），肉质丰厚多汁，味道香甜之外，还多了一种类似葡萄柚的微酸风味，成为许多内行食客中秋必尝首选。
种植麻豆红文旦的施家兄弟，对于品质的要求格外重视，施大哥不惜成本研发有机质肥料，以鸡蛋、牛奶灌溉，果园环境整洁干净绿草如茵，在这块容易淹水的土地上种出品质一等一的红文旦，克服别人眼中不可能的高难度！
为了克服果园容易淹水的问题，施大哥栽种红文旦时，刻意将土壤挖掘2公尺以上的深度，藉由控管供水，让红文旦在幼果膨大期可以尽量吸收水分，而在收成采果时期减少水分的吸收， 施大哥说，刚开始种红文旦时，很多人笑他说，这块地会淹水，绝对不可能种成功的，既然先天条件不足，也只能加倍付出，即使是台风天，也是冒着风雨到果园巡视，一点一滴积累数十年的栽培经验，成就今日高挂枝头结实累累的丰收。
每一棵红柚树上，施大哥都会标上编号，方便纪录每欉果树的生长状况、产量，如果发现果树的产值逐年下降，就必须砍掉重新栽植，为了让红柚植株能顺利生长，这是不得不的决定，因为果树长不好，结出来的果实品质多半不佳，取舍之间要取得平衡，才能品尝到极品红文旦的美味！
富含维生素C的红柚(红文旦)，果肉厚实，汁液酸甜饱满！
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2019-05-18 17:09:50
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