无花果皮能吃吗？有哪些功效及作用？

无花果是一种开花植物，食用的部分实际上是花，味甜而芳香。那么无花果皮也能吃吗？有哪些功效及作用？据了解，无花果的皮是可以吃的，果皮中还含有大量的营养物质，滋补效果也极好。

无花果皮有哪些功效及作用？

1.延缓衰老

无花果的外皮在成熟之后呈现出紫红色，主要是无花果皮中存在一定量的花青素，这种物质被称为第七大营养素，是强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤的美容养颜效果最佳。

2.防治便秘

无花果的果皮中含有较多的纤维素，其中包括粗纤维、半纤维以及少许膳食纤维，这些纤维素在体内难以消化，并且还有吸水膨胀作用，对胃肠有较强的刺激作用，可刺激肠道蠕动，促进排便，可防治便秘。

3.改善口味

我们都知道无花果成熟之后味道甘甜，含有丰富的糖分，食用时甚至会出现甜腻感，而无花果的果皮中含有丰富的植物酸，因此，带皮吃能盖上无花果的口感，降低其甜度，味道更美。

食用无花果皮注意事项

1.无花果属于隐头花序，在快成熟时期需要定期喷洒农药，确保无花果质量，因此，无花果带皮吃需要充分洗净，避免农药摄入过多。

2.无花果带皮吃不能多吃，无花果果皮膳食纤维含量过高，带皮吃太多反而对胃肠消化功能有影响。

3.部分人身体素质较差，对外物抵抗力差，这种人不属于过敏体质，也有可能出现过敏症状，因此，这些人吃无花果时建议剥皮。

无花果如何挑选？

没有成熟的无花果皮是不能吃的，因为未成熟的无花果皮中会分泌一种乳白色的汁液，有一定的刺激性，可能会导致口角生疮，所以我们在食用无花果时尽量挑选哪些蒂周围有裂纹的，这种成熟度比较高，味道更好。

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2020-11-09 11:19:35