荸荠（马蹄）采收后该怎么贮藏？

荸荠在我国各地都有种植，即可生食也可熟食，而且荸荠的种植技术比较简单，长能力强，产量高，有时候在采收后无法全部上市，因此需要贮藏，否则极易腐烂影响种植效益，那么荸荠（马蹄）采收后该怎么贮藏？

一、陶缸贮藏

在采收后要将荸荠放平摊在干燥的地面上半个月左右，然后当其适当晾干后，再将荸荠放在陶缸内，陶缸要注意放在干燥通风的地方，每个陶缸的贮存量不宜超过90kg，贮藏后将缸口盖住，但是在前期的时候要不宜加盖，促进通风透气，如果温度较低的话，那么要加盖一层稻草做保温处理，而阴雨天气则需要揭盖排湿，每一个月左右需要翻动检查一次，及时发生异常情况。

二、地窖贮藏

在将荸荠放入地窖之前，首先要在地窖内喷洒多菌灵等消毒液进行消毒，然后在地面上铺一层细土，再将荸荠平整的放在细土上，其高度保持在22cm左右，放入荸荠后再覆盖一层细土，如此循环直至荸荠放完，但是要注意其高度要保持在离地窖口20cm左右的位置，上面要覆盖干土做填口处理，再将周围用泥土封紧，形成一个包子样的形状，然后将其拍实压紧。

三、细沙贮藏

在采收荸荠后，在阴凉干燥的环境下，堆砌一个埋藏坑，然后在坑的底部放入6cm左右的细沙，再将荸荠平整有顺序的放在细沙上，覆盖一层细沙，然后再放置荸荠球茎，如此循环，因此细沙不够牢固，因此其堆砌高度不宜超过1m，其贮藏效果也是非常不错的。

四、溶液贮藏

荸荠采收后要将其清洗干净，去除球茎上的杂质后，将其放在次氯酸溶液中进行贮藏，次氯酸溶液的贮藏性是非常高的，有过专业数据调查显示，使用次氯酸溶液贮藏的时候，当温度在1度左右，湿度在95%左右的时候，荸荠的保鲜时间可长达10个月，温度在5度的时候，贮藏时间也有半年左右。

五、堆放贮藏

堆放贮藏是我国一种传统的贮藏方法，首先要选择一个凉爽干燥的室内地面，其面积根据贮藏数量而定，然后在地面铺一层干土，再将四周围好，尽量用通透性强的东西做围栏，然后放一层荸荠放一层细土，如此循环下去，虽然操作起来比较简单，但是其贮藏性比较低，并且容易出现问题。

以上就是土流网对荸荠采收后的贮藏方法的介绍，荸荠的贮藏方法有很多种，在贮藏的时候要根据实际情况、地区及技术等各方面合理的选择贮藏方法。

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2020-11-09 10:37:31