黄蚬子和花蛤的区别

很多人喜欢吃海鲜，对于贝类的海鲜，很多人都分不清楚，觉得它们都长得差不多。其实，贝类的种类很多，它们之间也是有区别的。下面为大家介绍黄蚬子和花蛤的区别。

区别1、形状不同

黄蚬子学名青柳蛤，形状为斧型；花蛤学名菲律宾帘蛤，外形略呈椭圆形。两者相比，黄蚬个头比蛤蜊更加膨胀，壳形的棱角更加分明，几近似等腰三角形，壳顶连接轴也更加高大、突出。

区别2、颜色不同

黄蚬子外壳呈黄色，有暗黄色的斑纹，肉呈黄色。花蛤外壳有白色、黄色、棕色、浅褐色、深褐色，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹，壳内白色、粉红色、淡灰色或肉红色。两者相比，花蛤外壳颜色比黄蚬子多，纹理方向更为丰富。

区别3：产地不同

黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中，花蛤广泛分布在中国南北海区，栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底。

区别4、吃法不同

黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌、白煮、清炒等多种方法，最好的吃法还是炭火烧烤为妙。花蛤的吃法很多，可以蒸、煮、爆炒、煲汤等，常用的吃法是爆炒。

区别5、食用部分不同

黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之精液；并且，它的肉质则由于壳体内容空间阔大，显得鲜嫩而软滑，吃起来更有满足感。花蛤的肉更加紧实有嚼劲。

区别6、功效不同

黄蚬子含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用，所有人都可以吃，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡 咖啡豆 云南咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 咖啡网 瑰夏咖啡 咖啡 咖啡豆 云南咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 咖啡网 瑰夏咖啡

转载请注明出处。

2020-11-11 22:53:47