杂食性动物梭子蟹产自哪?批发价格多少钱一斤?怎么蒸?

梭子蟹又名海螃蟹，枪蟹，是福建、江苏、河北等沿海地区常见的一种蟹，因味道鲜美、营养价值高而深受人们的喜爱，目前市场上都有销售，且价格小贵，那梭子蟹产自哪?批发价格多少钱一斤?怎么蒸?

一、梭子蟹产自哪些地方?

梭子蟹种群分布范围比较广，在国内国外均有，其中中国是最大的出口国，主要销往日本、朝鲜等地。在国内，梭子蟹主要产自福建、河北、辽宁、江苏、山东、浙江等沿海区域，其中，3～5月和9～10月是梭子蟹的上市时节。在国外，梭子蟹主要产自红海、马来西亚、朝鲜、日本等地。

二、梭子蟹批发价格多少钱一斤?

梭子蟹批发价格有高有低，主要是由于梭子蟹个体大小、公母和肥满度的不同而存在一定的差异。比如肥满度较好的带明黄母蟹每只半斤以上的在120～150元左右一斤;肥美度较好的公蟹和不带黄母蟹每只半斤以上的在80～100元左右一斤;肥美度较好的带明黄母蟹每只三两以上的在80元左右一斤;肥美度较好的公蟹和不带明黄的母蟹每只三两以上的在60元左右一斤，所以具体价格还需看买的是哪些蟹。不过，根据近期的市场行情，在北京丰台区新发地农产品批发市场，梭子蟹市场批发价在235元/公斤，山东省威海市水产品批发市场批发价在100元/公斤，所以具体价格还得去各地市场查看。近期各地梭子蟹批发价格如下：

三、梭子蟹怎么蒸?

食材：梭子蟹、姜、花椒、葱、米醋、白糖、盐、生抽、黄酒。

做法：

1、将梭子蟹清洗干净，将姜、葱切成小段备用。

2、在蒸锅中加入适量水，放入梭子蟹、花椒和姜片，用大火蒸15分钟左右即可。若个体很大，则根据实际情况延长蒸煮时间。

3、将生抽、醋、黄酒、白糖、盐等一起调成酱料，然后捞出梭子蟹，蘸取已调好的酱料即可食用。

四、梭子蟹怎么洗干净?

1、在盆中撒入适量的水和白酒，然后放入梭子蟹浸泡15分钟左右，使梭子蟹体内的脏物快速排出。

2、将脏水倒掉，再倒入适量的清水，然后用牙刷将梭子蟹的每个部位刷洗一遍，刷洗时，尽量将8条大腿、蟹钳和蟹盖周边的部位仔细刷一下，以防藏污纳垢。

五、梭子蟹公的好还是母的好?

梭子蟹跟大多数螃蟹一样，有公母之分，一般九月份母梭子蟹好吃一些，十月份公梭子蟹好吃一些。因为九月份时，母梭子蟹的蟹黄较多，十月份时公蟹的蟹黄较多，所以食用时尽量遵循这个时间来食用。

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2020-11-11 23:38:04