2017全国姜母鸭料理王竞赛 云林县热闹登场

云林县是重要畜禽生产县市，鸭只饲养223万只，占全国约35%，尤其以红面番鸭饲养最多，占全国近5成，时逢冬令进补季节，云林县政府为推广县内优质鸭肉，与中华民国养鸭协会于7日上午在县府亲民广场办理2017全国姜母鸭料理王竞赛，现场香味四溢。

县长李进勇表示2016年第一届姜母鸭料理王竞赛获得业界广大的回响，今年第二届全国姜母鸭料理王竞赛扩大办理，今年竞赛除实体店面组外，再纳入姜母鸭料理包组，让加工业者也可参与盛事。此次活动感谢中华民国养鸭协会、元长家禽生产合作社、台野畜产公司和富荣屠宰场鼎力协助，共同来行销云林优质鸭肉。

县长李进勇表示，此次来参与竞赛的实体店家16家，除云林斗六、虎尾等在地姜母鸭业者外，也有来自新北、桃园、苗栗、彰化、嘉义、南投等业者参与竞赛；料理包组也有5家来自台中、云林、南投等家禽肉品加工厂参与，合计21家参与竞赛，所有参与竞赛业者，在姜母鸭料理这方面，其口味口感均有独到之处，大家都是优选。

中华民国养鸭协会副理事长林金发表示，感谢云林县政府大力推广及协助养鸭产业复养，让云林养鸭产业在历经近几年禽流感疫情后，目前已完全复苏，也很开心能再次与县府共同办理姜母鸭料理王竞赛，这对姜母鸭业者及养鸭产业帮助很大。