“嫁接”养生农业游有了新玩法

北京市都市型现代农业，除具备生产、生活、生态功能外，如今又“嫁接”健康养生理念，推出了农医游新玩法，让人们玩得舒心，吃得养生。

如今，在北京市房山区石楼镇草根堂农场园区里，早已不再种植传统的玉米、小麦，取而代之以桔梗、瞿麦、紫苏、薄荷、益母草等30种既具备观赏价值，又可食用的中草药。节假日里，不少市民带孩子来到这里休闲旅游，认识中草药，体验中医药文化。

据了解，在市农业技术推广站、房山农业技术推广站和北京中医药大学、中科院药用植物研究所等共同指导下，草根堂农场在种植药食同源中草药的同时，开发出了养生药膳。凉拌紫苏、椒盐薄荷、金银花摊鸡蛋、丹参炖金花鸡、猪肉板蓝根馅儿包子等，这些都是选取园区自产中草药烹制，市民可根据自身体质特点点餐，也可请园区工作人员根据自身体质推荐养生药膳。此外，市民还可从园区购买养生茶饮便携料包、药用植物盆栽；还可在园区内观察植物生长过程；在药膳师的指导下亲手制作健康养生餐。

据市农业技术推广站介绍，北京市药材生产从上世纪90年代末开始起步，到2002年，全市种植面积10万亩达历史最高水平。之后由于效益较低、连作障碍等问题，呈波动下降趋势，目前不足7万亩。我国农医同源、药膳的历史悠久，靠饮食来养生保健近年来越发受到人们重视。为此，该站与北京中医药大学、中科院药用植物研究所等合作，根据体质论和《黄帝内经》四气调神大论中的四季养生理念，开发了针对个人体质和四季养生的药膳和养生茶饮便携料包。今年已在房山、延庆、怀柔等地的部分民俗户中试点推广，形成农医结合民俗旅游新特色。

草根堂农场负责人表示，自该农场推出养生药膳后，每逢节假日，都会有五六百人留在园区就餐，改变了以往人们看看转转就走的状态，就餐人数同比增长30%以上。刘菲菲 柯南雁