“订制消费”，食品安全问题全新解决之道

　　“今年，我们村里的苹果现在都被城里人预订了。”6月26日，在北京参加第五届食品安全国际峰会暨中国好食材甘肃特色农产品推介会的甘肃庆阳市果民高成说。

　　高成从19岁就开始琢磨种苹果的事情，他尝试过用农药增加产量，虽然产量高了，但是苹果的品质下降，味道不好吃了。后来，他又重新回归到了绿色种植的方式，结果种植出来的苹果通过国家有机食品的标准检测。

　　绿色种植并不能解决食品安全的问题，还需要全产业链的安全。借助互联网，定制消费的方式悄然兴起。

　　“我们成立中国好食材产业链服务平台就是要通过定制消费，寻求食品安全问题的全新解决之道。”中国好食材产业链服务平台发起人徐嫣在峰会上说。

　　近年来，系列公共食品安全事件层出不穷，一次次击打着民众脆弱的神经，随后我国出台了历史上最严格的《食品安全法》，乳品、酒类、肉制品等诸多食品细分产业在食品安全方面相继大规模升级，但是应当看到，尽管取得了进步，食品安全仍然是民众、行业发展和国家面临的一个重要挑战。

　　人们对优质、安全、健康食材的追求日益强烈，催生了网上农产品销售模式，特色农产品成为了京东、淘宝等大大小小电商的最热门产品。但是由于供求关系的扩大，平台商的货源以及产品的质量保证比较困难，因此有不少逐渐退出了市场。

　　“中国好食材产业链服务平台”应运而生，主要以预定为模式、以销定产；通过直接与农民签约，提供统一种植种、施肥以及技术监管，确保品质；并通过自有平台销售、预定，实现田间直通餐桌，去除中间环节实现让利于民、让利于农的目的。据了解，像“中国好食材产业链服务平台”这样直接从基地订购农产品的模式现在已经不少，尝鲜者有不少是都市白领，专门为家里双方父母、孩子、自己，能直接按月配送到家，除了方便更主要是安全放心。订单宅配模式正在逐步改变着传统的农产品销售模式。

　　相关人士指出，这种全产业链的预定模式既能保证农产品的质量又能让多方受益，为脱贫攻坚作出贡献。首先，通过互联网+模式，解决农产品信息不对称等问题，消除中间环节让农户和消费者利益最大化。消费者可以享受优惠价格和有保证的优质产品。同时，通过提前预订，降低了农民生产风险，保障了农民收益。农民不再有动力去使用农药或者过量有害化肥，安安心心地种养，保证农产品的品质和安全。

　　记者还从“中国好食材全产业链服务平台”了解到，他们从以往“先生产后营销模式”的工业化思维，转变到根据用户需求研发、设计、生产、制造产品的定制营销。借助移动互联网、大数据、物联网等工具实现产业链的重构。中国好食材平台还通过组建专业团队，在农产品的育种、种植、除虫、收割、存储、加工整个过程中，全程参与，严格把关。

　　中国好食材产业链服务平台成立以来，已经在甘肃、西藏、青海、海南等地开展工作，为贫困地区的优质农产品找到了市场，为贫困群众带了收益，得到了当地政府和贫困群众的认可。

　　越来越多的人开始追求品质生活，“互联网+”已然改变了我们的生活习惯。希望在李克强总理“互联网+”概念的指引下，当下全民创业、万众创新的浪潮中能涌现出更多这样的致力于食品安全的服务平台，拉动新型农业发展，让老百姓的生活变得越来越美好。