百香果的籽是可以吃的，而且它还有着顾肠胃、减肥等功效呢！但有一些人吃百香果有便秘的，这是为什么呢？百香果正确的泡水的方法应该是怎么样的？
百香果籽的健康功效
1. 顾肠胃：百香果籽富含膳食纤维，帮助消化，种子中的不可溶性纤维可以促进肠道健康，并降低结肠癌风险。
2. 减脂：其种子含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适于作食用油；也可以直接炸油吃，可作为食用油进行食用，营养价值特别的高，有很好的降脂降压的作用，对青春痘患者也有很好的辅助治疗作用。
百香果中含有丰富的膳食纤维能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，还能有效的改善便秘的情况，但是百香果的籽不容易消化，百香果的果肉和籽很难分开，所以一般是将果肉和果籽一起食用的，对于消化不良的人群来说，吃多了百香果籽，有可能就会出现便秘的情况。
百香果泡水的正确方法：
泡百香果的水温要多少？适合用在60度以下的温水冲泡。夏天也可以选择用冰水。
不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，影响其物理化学性质的改变和生物活性的丧失。不少营养素特别是维生素等水溶性营养素不耐热，很容易在高温下发生分解、变质而遭到破坏，从而产生营养素的流失。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的。
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2019-02-23 12:09:38
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