福寿螺在台人人喊打，却在日本守护水稻？原生阿根廷没作乱，为何在台湾变“夭寿螺”？

在台湾人人喊打的福寿螺，在日本竟然被尊称为“稻守贝”！而在原生地阿根廷，不但没人觉得福寿螺有危害，还被生态解说员拿来当作认识地景变迁的代表性物种？

宜兰的友善小农社群天天与螺为伍，从格杀勿论的“打怪”心态，慢慢发现根本不够认识这个最亲密的敌人，于是在今年八月踏上福寿螺寻根之旅，远赴在地球另一端的阿根廷，也到同样有福寿螺问题的日本、菲律宾取经，希望找到从“人螺殊途”到“人螺共生”的可行之道。

执念太深，福寿螺一统宜兰小农江湖

“因为对福寿螺共同的执念，捡螺捡到由恨生爱，爱恨交织。也是福寿螺，把松散的宜兰小农，一统江湖！”交通大学人文社会系副教授、土拉客实验农家园成员蔡晏霖笑道。

她是这趟福寿螺回娘家的阿根廷之旅成员之一，还有发起“农田里的科学计划”的动物学博士林芳仪，以及创作者田文社社长林欣琦（绰号Över），三人分别以人类学家、生物学家和艺术家并且也都是农民的角度，重新看待“我们与螺的距离”。

“福寿螺在大家印象中就是坏，秧插下去，一两天就不见了，”甚至像是幽浮过境整片被吸走，“所以我们刚开始也是抱持着除恶务尽的态度。”蔡晏霖解说，惯行农法以杀螺剂对付福寿螺，有机农法则用苦茶粕，但是这两种方式都会连带杀死许多水中生物，许多小农宁可徒手捡螺。

于是大家就因为捡螺而发展出革命情感，有人设计捕螺陷阱，有人发明“捕螺神器”（类似煮切仔面的捞网加上伸缩窗帘杆）⋯⋯一耳闻福寿螺在晚上九点到半夜三点最为活跃，小农们就各自套著头灯披星戴月，在田中摸黑捡螺。

找福寿螺拍片，从多物种角度观看田野

可是我们对于福寿螺的了解有多少？许多新农连田螺和福寿螺都难以分辨。作为人类学家的蔡晏霖进一步思考：有没有可能跳脱人类角度，以“多物种民族志”的方式，用水田生物的角度来认识福寿螺与这块土地？

于是破天荒第一遭，福寿螺身上背起了微型摄影机。

“我们找到一只体型特别大的福寿螺，还帮它增肥，”蔡晏霖说因为要符合人道精神，生物负重不能超过体重的十分之一，好不容易黏上摄影机后放回田中，“摄影师”本人却杵在原地，展开“不合作运动”。

此时一只非洲大蜗牛从旁悠然经过，众人立刻把脑筋动到它身上，因为它也会下到田里，跟福寿螺生活环境重叠。幸好蜗牛不负众望，背起防水微型摄影机后行走如常，为团队拍出大开眼界、如梦似幻的田中影片。（作品请见《福寿螺胡撇仔》（Golden Snail Opera）)

其他在水田活跃的动物们也被相中，但是大番鸭激烈抗议把摄影机甩飞，狗儿花福则接下了这个任务，拍下在田埂上走跳时所见影像，也录下了它从泥土田埂跳到狭窄水泥田埂时跌倒所发出的惨叫声，证实了田埂的水泥化对生物造成的影响。

蔡晏霖还近距离拍摄了福寿螺卵粒一一孵化的瞬间，以及水稻开花的缩时摄影。她在论文中写道，多物种民族志的视角，把“人”还原到“本有”的位置上，也就是一个物物相系、生死交织的网络中的环节之一。

在阿根廷，没人介意福寿螺，螺类学者喜相逢

台湾把福寿螺视为头号公敌，连不务农的人看见粉红色卵块都会心生嫌恶。那么在福寿螺的原乡──阿根廷，此螺与人类、与整个生态环境的关系又是什么？

“当地人根本没有意识到福寿螺有危害，是理所当然存在的原生种，”常以福寿螺为创作灵感的Över说，当地农人看见田间有许多福寿螺造成的洞，还以为是打雷的关系，而民众更是没概念，以为螺卵是青蛙蛋呢！

原以为福寿螺在老家必定舒适过活，结果竟然“没有想像中的happy。”Över解释，那边的稻田是采取“干式直播”法，播种后等秧苗长大以后再放水，此时福寿螺已经啃不动。

还有天敌的威胁，“有两种以福寿螺为主食的鸟类，螺鹰和秧鹤，所以那边没有福寿螺还真的不行，不然这些物种会受到影响，”Över说。

最有趣的是阿根廷的学者们见到远来访客，相见恨晚热情以待，不仅纷纷拿出瓶瓶罐罐的螺类珍藏，更热心带着他们到处寻螺。台湾团也回报以别出心裁的福寿螺造型巧克力礼盒，以及螺卵贴纸等周边设计精品。

生物本无罪，要做友善农业，就要先认识它

“福寿螺反映了我们对农业的思考，比较主流的想法是，只要有生物进到田里，通通不要最好，也不想认识。”身为生物学者的林芳仪发现，过去台湾对福寿螺的研究，焦点都放在如何防治，并没有真正了解这个生物。

林芳仪和先生陈毅翰从生态角度切入，研究捕螺陷阱，探讨哪种诱饵最有效。过去农民就会在田中丢弃菜叶杂草诱捕福寿螺，他们实验则发现，米糠的效果最佳，每个陷阱“一个晚上可以捕捉一两百颗，就少弯腰两百次。”

她也好奇，其他国家到底如何对抗福寿螺？根据文献，1970年代福寿螺来到亚洲，第一站就是台湾，之后四散传播到日本、菲律宾、中国、韩国、泰国等地。

福寿螺考察团于是也去了日本和菲律宾，有了意外的发现。菲律宾有些农民是用一种植物碱让福寿螺的嘴巴肿起来无法进食，等消肿后，秧苗也长大了。而日本也有一些友善小农和福寿螺关系非常平和，林芳仪说，“我们去拜访的农民，都说福寿螺不是问题，他们田里也是有一定的量，甚至形容福寿螺是‘稻守贝’。”

在日本，从秧苗杀手变身稻米守护神

在台湾被骂成“夭寿螺”，在日本怎么会变成“稻守贝”？团队发现，日本只有本州中部以南较有福寿螺问题，且多数稻田是水旱轮作，不利福寿螺生存，不像宜兰二期休耕时田中还是放满了水。虽然惯行农民仍是用药防治，不过仍有友善小农尝试多元做法，透过对于当地气候的掌握和对于福寿螺生命史的了解，调整尝试出人螺的并存之道。

方法之一是是穴盘育苗，待秧苗成长四十天、长出四、五片叶子后才移到田间，福寿螺已经啃不动。二是干式直播，与阿根廷稻田做法雷同，在干地播下种子，待秧苗长壮才放水进来，此时福寿螺只能啃食刚冒出的杂草，反而变成农夫的好帮手，才得了“稻守贝”美称。

那么台湾是否可能透过改变耕作模式，降低福寿螺危害？林芳仪认为，要这么做必须要能控制水位、田地也要打得够平，而目前台湾稻作体系高度仰赖代耕，小农没有机械，育苗亦大都掌握在业者手中。不过宜兰小农可以先做实验，目前已经计划引进适合的小型日本插秧机。

在美洲，福寿螺喂饱众生，还拯救濒绝螺鹰

而在阿根廷，生物学家也看到了福寿螺在当地，扮演的是被掠食的底层角色。鳄鱼、蛇、浣熊、螺鹰、秧鹤，都把福寿螺当餐点，例如螺鹰喜欢站在木桩上大快朵颐，周围遍布螺壳，是为“螺冢”。而且由于福寿螺分布一直往北移动，原本在美国佛州快绝种的螺鹰，还因此而增加了数量，“所以一个东西是好是坏很难说！”

林芳仪总括，放置陷阱只是短期措施，中期计划是调整农耕模式，长期计划则是借由栖地营造，召唤福寿螺的天敌。“生物课本说，福寿螺在台湾没有天敌，这句要删掉。我们在田间观察，红冠水鸡、白腹秧鸡、彩鹬、柴棺龟都会吃它，”有研究曾经在柴棺龟大便里面发现七百多个福寿螺的壳口盖。

柴棺龟的别称叫做“米龟”，稻田里原本到处都是，如今却因栖地破坏而绝迹，上述的诸多鸟类也芳踪杳杳。于是插满了嫩嫩秧苗的稻田，就成为福寿螺的天堂，无穷无尽吃到饱的buffet。