所谓当季盛产的食物就是在当下季节，最适合种植与成熟的食材。符合自然规律的食材，不仅新鲜、口感好、营养价值高，而且有很高的防当季虫害的能力。所以，不用大量施肥和喷洒农药，也能获得较大产量，价格便宜。那选购食品的一般原则有哪些？
1、不刻意挑选外观肥美、毫无昆虫咬伤的蔬果。
2、 蔬果的选择宜多样化，并应分散向不同摊商购买比较好。
3、原则上外表光滑的蔬果类较不易沾染农药，表面有细毛或凹凸不平者较易残留农药，但仍需视其施药期或是否有保护措施（如加保护套）等情形而定。
4、冬季蔬菜产量多，价格便宜，宜多选购。
5、选择政府单位推广、具公信力，有优良标志（如有机蔬果标志）的产品。
6、尽量购买当令蔬果，不但新鲜、价廉物美且安全性较高。
7、长期贮存或进口水果，一般须以药剂处理延长其贮存时间，消费者选购时应有正确的认知。
8、蔬果外表留有药斑或不正常的化学药品气味者，避免购买。
9、 夏秋季蔬菜残留农药的情形较其他季节高，或天然灾害、节庆日前后，蔬果价格上扬时，也可能有提早采收的蔬果上市，农药残留的可能性相对较高，应避免抢购。消费者可以选择信誉良好的冷冻蔬菜或其他蔬菜加工品取代。
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2019-01-07 10:21:06
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