口蘑怎么种?如何挑选?

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。市场需求量大，是目前市场上相对比较昂贵的一种蘑菇。那么，口蘑怎么种?如何挑选口蘑?

一、口蘑怎么种？

1、场地

栽培口蘑的场地有很多的选择，比如说大田、菇房等。在大田上种植的话，最好是搭建大棚。

2、养料

口蘑的养料一般是以稻草或麦草为主，占所有养料的百分之八十左右。其次就是牛粪羊粪、石灰、磷肥、石膏以及复合肥和尿素。

3、养料发酵多久?

发酵的时间大概需要二十五到三十天左右，这样发酵的养料才会比较优质。

4、发菌温度和湿度要求

出菇大棚中的温度要控制在十五到三十四度左右，空气中的湿度保持在百分之其实际无到百分之八十之间。

5、可以采收几次?

口蘑种植一般可以采收五到六次。

6、口蘑需要焯水吗?

口蘑等菇类在食用前最好焯水。

7、口蘑里面黑色能吃吗?

蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色，就表明蘑菇老了，口感不是那么好了。但是，还是可以吃的。

二、如何挑选口蘑?

1、成熟度

不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。

2、看颜色

好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观

最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

4、闻气味

要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。关于“口蘑怎么种?如何挑选口蘑?”就介绍到这里!希望可以帮助到您!

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2020-11-09 10:39:15