灰枣为什么有灰？五招小技巧让你轻松辨别真假！

灰枣又名新郑灰枣，因表面通体发灰，看上去像挂了一层霜而得名，比红枣甜，且核小肉多，因此很受人们的喜爱，那灰枣为什么有灰？怎么辨别真假？

一、灰枣介绍：

1、灰枣是什么枣？

灰枣是一种红枣，并不是人工做成的，而是因为常年受到风砂的侵袭，枣子成熟的时候表面有一层灰沙而得名。

2、灰枣长什么样？

灰枣果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。这种灰类似干柿子的灰，大部分为糖分，可放心使用。

3、灰枣分布在哪？

灰枣产地主要产区为我国新疆维吾尔族自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升。

二、灰枣为什么会有灰？

灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。其进入白熟期由灰变白。这种灰类似干柿子的灰，大部分为糖分，可放心使用。

三、灰枣上面的灰能吃吗？

灰枣上面会带有一些灰土，有的发白，有的还有些发绿，正常的。那边离沙漠近，很少下雨。尘土一般用水冲一下就掉了，不会洗不干净。没土的吃的时候才需要当心，要仔细洗洗，指不定就是处理过的。

四、怎么分辨真假灰枣？

1、看外表：正宗若羌灰枣即使很干了，表面都光泽依然，枣的表皮褶皱不深，枣体大部分呈现椭圆形，个别的枣子呈长条形，枣子前后均匀，没有大小头的现象。将若羌灰枣泡水或煮汤，枣子吸水后即使非常非常饱满了，枣肉基本不会破皮冒出来，因为枣皮也是比较有韧性的！如果您买的枣子外表都达不到这个要求，那估计就是其它品种的枣子了。

2、尝口感：正宗若羌灰枣咬下去是很甜很绵的，枣子因为含糖量高及各种矿物质、微量元素，一口咬下去有稍微粘连的感觉(半干枣最明显，全干枣不太明显)，而且吃起来口感很好，只有甜味，不会有酸味的感觉;若羌灰枣的皮比较有韧性，但在吃的过程中不会占据味蕾的感官，感觉明显的是枣肉，而不是枣皮。

3、看枣核：区分正宗若羌灰枣最主要的地方就在这里了，100%正宗的土生土长的若羌枣树结的枣子的枣核是细长的或梭形的，有的灰枣是从若羌树上剪的枝子嫁接的，嫁接枣树的品种不同，相应出来的灰枣品质就有区别，各有差异。

4、看价格：若羌产区地头农户普遍收购价在10～18元(通货)左右，加上分级、筛选、包装等费用，市场上每公斤不会低于25元，凡是低于此类价格的“若羌灰枣”，100%是假货。

5、看包装：若羌县政府特别申请了地理标识认证，无论是网上或线下，宣传上采用“若羌红枣”名称的，必须经过该县红枣协会书面认定，否则是假货。

综上可述，灰枣上面的灰一般用水冲一下就可以吃了，但由于市场上有假灰枣，所以购买时尽量看下外表、试下口感等，以保证买到真的灰枣。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 咖啡网 云南咖啡 精品咖啡豆 咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 咖啡豆 花魁咖啡 咖啡网 云南咖啡 精品咖啡豆 咖啡 瑰夏咖啡

转载请注明出处。

2020-11-09 10:53:06