干货！玛卡（玛咖）怎么吃效果最好？可以晚上吃吗？ FX农业网 05月15日报导

FX农业网 05月15日报导。

玛卡这个名字很多朋友不太熟悉，因为它产量少，是属于高单位营养素的植物。黑色玛卡又是其种类中最优秀的，一般长在海拔较高的山地地区。玛卡主要集中种植在我国的新疆、西藏以及云南地区，这些地方的海拔以及温差适合它们生长。那么玛卡怎么吃效果最好？可以晚上吃吗？

一、玛卡简介

玛卡作为一年生草本植物，一般不是很粗大。刚刚成熟的玛卡外形看上去和白萝卜很像，比较小。现在在我国发现的玛卡，主要是黄色和紫色。但是玛卡的根部还会有红色、黑色这两种。颜色上的不同会给玛卡的功效也带来一些差别。比如黑色的玛卡是公认的荷尔蒙发动机，男人吃了能快速分泌荷尔蒙。红色的玛卡经过医学专家的研究表明，能够治疗前列腺肥大。

玛卡主要是根部有营养价值，等到它成熟后会被加工或晾晒来做成食物以及药材。最好的玛卡种植地区是南美洲的安第斯山脉以及我国云南的玉龙雪山，这两个地区种植的玛卡得到了天然条件的营养补给，会比其他地区更有价值一些。

二、玛卡怎么吃效果最好？

1、玛卡可以做成凉拌菜肴来食用。

把玛卡清洗干净后切成片状备用，然后就像平常做其他凉拌菜一样，准备姜葱蒜、香油、盐鸡精、料酒、生抽等调料；放入碗中后淋上热油，均匀搅拌即可享用。

2、玛卡可以煲汤暖胃。

首先将玛卡清洗干净后切片，然后可以加入适量的其他菜品，比如老母鸡、猪脚、老鸭等。一起炖煮二至三小时，玛卡比较难煮烂，切的时候可以切薄一点，这样可以更好的入味。玛卡汤既能暖胃又能滋补身体，大家可以试试哦。

3、玛卡可以直接冲泡热水饮用。

玛卡除了根部可以入药发挥作用外，切片泡热水也是很有好处的。把玛卡片放在杯中直接用烧开的热水来冲泡，可以起到安神的效果。而且玛卡片能够反复冲泡，还可以直接食用。

4、玛卡根可以烹饪炒菜吃。

玛卡除了给您介绍的切片做法外，它的根部也是可以食用的。一般种植玛卡的农户会把玛卡的根部清洗干净后直接炒菜，就像您平常烹饪其他菜肴一样，玛卡也能和肉类以及蔬菜类的食物一起搭配来炒制。

三、玛卡可以晚上吃吗？

吃玛卡的时间是没有限制的，但是由于玛卡具有补充精力的效果，一般不太建议大家晚上食用。