周国隆传奇02》从剑道武谚悟人生真谛，快中求稳，打败中国抢回日本市场

（续前文）周国隆参访中国后，对于“台湾毛豆生产若不改变，将只剩下五年光景”一说，颇有同感。他提出“大农场攻略”，积极辅导农民进行机械化生产，重建台湾的绿金产业。

大农场攻略，改造台湾绿金产业

“台湾不能再靠人工生产及采收，不只效率差，而且豆荚保鲜度也差。”周国隆对症下药，“唯有全面机械化，才能让毛豆有竞争优势。但是要机械化，就需要大面积种植。”

刚好因为台湾制糖成本过高，许多糖厂停工，甘蔗田日渐荒废，最适合经营大农场。但是租地要钱，买机具也要钱，这都不是农民可以负担的。所以周国隆向农委会提出“毛豆大农场机械化生产”计划，并组成毛豆策略联盟，说服中盘商（也就是俗称的豆贩仔）及加工厂一起改善台湾毛豆的种植环境。

周国隆坦言，当时推动这种革命性的作法，很多人并不看好。传统上，豆贩仔负责收购农民的毛豆，转交冷冻蔬果加工业者加工后外销，三者间是上下游的关系。但是周国隆推动“豆贩仔”转型为专业农民，由他们和加工业者保价契作，双方共同出资租地、买机具，建立紧密的产销伙伴关系。

六年沉潜调整体质，从中国手中抢回日本市场

这项“大农场”计划，或可视为台湾毛豆产业转型期，始自2001年，从全人工、半机械化到全面机械化，花了6年时间，然而乍看却对外销产值没有太大的帮助。

2007年外销额甚至低于20,000公吨，金额不到4,000万美金。还好从2008年至今12年，毛豆产值以众人不敢置信的速度一路攀升，去年来到出口总量38,915吨，总值8,454万美金（折合台币约25亿）。