校园午餐微革命－教小朋友种芽菜

校园午餐微革命！从小朋友认识食材开始

受到Burt’s Bees与摩斯汉堡的邀请，绿藤连续两年参与“食育计划”。回想当初创业时满腔热血希望芽菜能让常外食的上班族还有三餐不正常的年轻族群们轻松享有营养安心的芽菜，实际推广后才发现买菜的主力还是关心家人健康的妈妈群。Burt’s Bees提出的食育计划真是给绿藤一个大考验，但却也是目前社会上最需要关注并好好努力的课题: 怎么样让小朋友远离炸鸡薯条等速食品，让他们爱上多吃多健康的蔬菜？

当饮食已经不只是关系到个人的健康，而是整个社会甚至地球的健康；当我们的下一代从三岁就被训练会念ABC、懂得操作电脑上网，却被教导花朵只能观赏、看到蜜蜂要躲远一点、泥土很脏不要用手摸，植物离生活好远，不知道自己吃的东西是从何而来，如何而来，大家是否仍会关心种植食物的这块土地、感恩这些农民、珍惜这些食材？

在食育计划的教学互动过程中，绿藤也是收获满满，从简单的实作中明显感受到小朋友的好奇心跟创造力。天真可爱的反应也是最诚挚的，可以看到小朋友努力举手抢答、热切的等待老师检查芽菜种的好不好、举发隔壁的小男生偷吃了几颗苜蓿芽种子、有人喜欢吃芽菜抓了一大把、也有不喜欢吃的在脸上表现一览无遗的苦恼状，这是在大人世界的讲座活动上不会看到的，让人不禁也跟着一起年轻有活力了起来。

绿藤相信，每一个小朋友都是台湾的未来，透过参与食育计划，让健康的观念能在小朋友心中萌芽，希望未来他们都能像一株株芽菜一样，成为改变世界的力量。希望在这些小朋友长大后，还能记得这一堂课，记得健康的美味不需太多加工，记得天然食物能带给身体的美好。