地瓜（凉薯、红薯）不能和什么一起吃？可以生吃吗？能减肥吗？ FX农业网 05月17日报导

FX农业网 05月17日报导。

在民间，地瓜有两种，一种是豆科豆薯属草藤本植物豆薯的块根，又叫凉薯、凉瓜；另一种是旋花科番薯属植物的块根，又叫红薯、番薯。那么，地瓜不能和什么一起吃？可以生吃吗？能减肥吗？

一、地瓜（凉薯）不能和什么一起吃？

1、不能和寒性食物一起吃，如绿豆、鸭肉、西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜等，凉薯性寒，食用后会增加人体的寒气，降低脾胃的功能，和寒性食物同食，容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良、腹泻、腹胀、腹痛等症状。

2、不能和生冷食物一起吃，如冰水、冰饮、雪糕、冰激凌等，生冷食物食用后会抑制胃酸的分泌，降低胃肠的消化功能，凉薯属于寒凉性食物，食用后对胃肠有很大的影响，两者同食容易引起消化不良，引起腹泻。

3、不能和油腻食物一起吃，如红烧肉、油炸食物、烧烤食物等，凉薯性寒凉，食之会降低胃肠的消化功能，油腻食物需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收，两者同食很容易出现腹泻。

4、不能和鞣酸类食物一起吃，如柿子、绿豆、葡萄、李子、茶等，凉薯中含有很多的蛋白质，会和鞣酸发生反应，生成难以消化吸收的物质，少吃只会降低凉薯的营养价值，多吃会形成胃石。

5、不能和含有维生素C分解酶的食物一起吃，如黄瓜、胡萝卜、南瓜等，凉薯中含有较多的维生素C，和含有维生素C分解酶的食物同食，会分解掉凉薯中的维生素C，降低凉薯的营养价值。

6、不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋是高蛋白质食物，需要胃肠有较好的消化功能，才能确保蛋白质被充分吸收，但是凉薯寒性很重，食用后会消化功能严重下降，同食容易出现消化不良。

7、不能和芹菜一起吃，凉薯有降低血压血脂的功效，芹菜也是降压良品，两者同食会导致低血压。

8、不能和鸡肉一起吃，特别是鸡胸脯肉，否则会引起腹痛、腹泻等不良症状。

9、食用凉薯注意事项：凉薯性寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者、寒性痛经的女性、经期的女性不能吃；凉薯含有大量的淀粉和糖分，不宜多吃，以免引起肥胖，食用过后要尽快漱口，避免糖分在口腔内滞留过久，导致牙齿有所损伤。

二、地瓜（红薯）不能和什么一起吃？

1、不能和甜食一起吃，如香蕉、石榴等，红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，还含一种氧化酶，会产生大量二氧化碳气体，引起胃胀、打嗝等症状，和甜食同食会增加胃食管反流的可能性。

2、不能和滞气食物一起吃，如南瓜、香蕉等，同食容易导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等，吃多了会产生胃堵。

3、不能和柿子一起吃，红薯中含有糖分，食用后会使胃酸分泌增多，会和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

4、不能和西红柿一起吃，同食容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻。

5、不能和螃蟹、河蟹、海蟹一起吃，同食可能会产生结石。

6、不能和鸡肉、鸡蛋、蛋黄、鸡翅、鸡胸脯肉、柴鸡一起吃，同食会造成腹痛。

7、不能和玉米、燕麦一起吃，同食会导致胃痉挛、腹胀。

8、食用红薯注意事项：红薯含糖量高，糖尿病患者、消化不良者不能吃，一般人也不能多吃，也不要空腹吃，不然会产生大量胃酸，导致吐酸水；红薯含有一种氧化酶，多吃会使人腹胀、呃逆、放屁；红薯一定要蒸熟煮透再吃，不然难以消化；冬天烤红薯不能带皮吃；红薯发芽后有剧毒，禁忌生食，有黑斑的红薯也不能吃，容易引起中毒。

三、凉薯和红薯有什么区别？

1、两者种属不同，凉薯是豆科、豆薯属一年生或多年生绕性草质藤本植物豆薯的地下块根，红薯是旋花科、番薯属一年生草本植物番薯的地下块根；

2、两者产地不同，凉薯主产我国南部地区，红薯在中国大部分地区皆有产；

3、两者外形不同，凉薯是圆形或圆锥形，皮、瓤都是白色，红薯是圆形、椭圆形或纺锤形，皮色和肉色因品种或土壤不同而异，有紫色、橘红色、黄白色、白色等颜色；

4、两者滋味不同，凉薯可以直接剥皮，闻起来有清香，吃起来有点像荸荠，红薯需要削皮，至于滋味如何，大家都吃过，这里就不用多说了。

四、地瓜可以生吃吗？

地瓜是可以生吃的，不管是凉薯还是红薯，都可以生吃。

生吃凉薯只需同手将皮剥除后食用，生吃红薯需将皮用刀削掉后食用，只是两者都不能多吃，凉薯吃多了会引起肥胖，红薯吃多了会引起腹胀。

五、吃地瓜能减肥吗？

吃地瓜能减肥，不管是凉薯还是红薯，都可以减肥。

凉薯热量低、水分多，含有的黏液蛋白能促进机体对氧气的运输、促进对脂肪的消耗，含有的膳食纤维能帮助消化、促进排便、减少机体对脂肪的吸收，有助于减肥；红薯的热量不高，含有的纤维素和果胶有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，还能起到通便的作用，是一种理想的减肥食品。

要注意，凉薯和红薯都不能多吃，不然就没有减肥的作用了。