我国茶企不必非效仿“立顿”

　　为什么中国茶产业总落入与“立顿”对比的误区？原因是中国茶企无品牌引领世界茶产业。但东西方饮茶文化和饮茶习俗不同，中国茶与“立顿”毫无可比性。这其中存在诸多原因：

　　一是“立顿”走的是工业化模式，机械化采摘，采用统一标准制作推向全球市场；中国茶（尤其是名优茶）为非工业化模式，人工采摘，六大茶类各有着错综复杂的国家、行业、地方和企业所制定的制作标准，难求统一也不可能统一。

　　二是“立顿”与中国名优茶存在“饮”与“品”的区别。前者仅仅停留在“饮”的概念上（纯粹是为解渴）；后者除了具备前者“饮”的功能外，早已跨入“品”的门槛——重视“品”文化，通过品享一杯（壶）茶的过程来追求一种精神需求。

　　中国人品茶讲究“色、香、味、形”，对于茶汤、茶香、茶味、茶形等都有自己的鉴定标准，同样是一种茶的香型，还需比一比是哪座山头、树龄几何、谁家制作，就连叶底也非要鉴定出整叶、半叶、碎叶和芽型。可以说，中国人品茶体系庞大而复杂，“立顿”无法比拟。

　　三是中国人不仅讲究品茶，而且还讲究“斗茶”（茗战），同样是一款单一品种茶，不同采摘季节，不同人的制作方法，可以“斗色斗浮”，可以“烹新斗硬要咬盏”。此外，鉴水、赏壶、用盏等极为讲究。而“立顿”只是一种单一饮品，所有的茶都采用相同的标准，无法“斗”，也不能“斗”，更遑论鉴水、赏壶、用盏的茶文化意境。

　　四是中国茶产品的多元化、制作工艺的多元化、饮茶方式的多元化和地域文化的多样性，个体的不同消费十分注重和讲究品茶的文化情调，包括以茶修心和养心，“立顿”没有可比性。

　　中国茶拥有独特的文化传承，往往根据不同民风民俗在清明前举行独有的开茶仪式（采茶节或开茶节），各地每年还要举办茶叶“审评会”和“品鉴会”，有茶艺表演等，而且随着时代演替而与时俱进。中国茶艺代表中国人特有的一种更为人性化、生活化和艺术化的品茶方式。至少到今日，“立顿”还不具备这种文化素养。由于中西方文化差异，历史背景不同，西方人饮茶无法像中国人那样追求色香味形和诗化的意境，也无法追求茶叶的自然和形态之美。

　　我们承认，作为单一茶叶饮品，毋庸置疑，“立顿”是强的；作为中国多元性品茶文化，中国区域公共品牌在世界上也是最强的。中国茶产业能不能不再纠结于“做大做强”，而是应该利用好区域公用品牌把产品做得更好，加强对生态、环境和历史文化遗产的保护，实现“区域精耕”，把茶文化观光融入到大、小循环农业系统中。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 云南咖啡 咖啡网 手磨咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 云南咖啡 咖啡网 手磨咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 咖啡 咖啡豆

转载请注明出处。

2016-01-10 13:56:06