红龙果的祈祷02》外销惨淡五年没起色，品质成本是挑战，应发挥加工潜力

红龙果盛产季节又将到来，既然国内鲜果市场饱和，外销与加工等出路更形重要。台湾的红龙果硕大甜美但成本较高，到世界上能与越南红龙果大国竞争吗？要做加工品，红龙果欠缺香气、风味较淡，但是红肉品种具鲜艳色泽，加工的潜力与挑战又是什么？（阅读前篇请点选这里）

外销惨淡近五年没起色，品质参差、成本高昂是问题

摊开历年外销数字，最近五年每年出口红龙果都只有一百多公吨，数量少得可怜。因为光是一公顷产量就有25公吨，如此外销量对稳定国内市场几乎没有任何帮助。主要出口国仍是中国，少数销往港、澳、新加坡、日本、加拿大。

外销的量，甚至比进口量更少。每年2-4月是国内红龙果产量最低的时期，马来西亚、越南的红龙果趁机入关。

眼见夏天产季逼近，彰化二林红龙果产销班班长庄木期不禁暗自心急，烦恼到时候盛产滞销，“政府要积极帮忙外销，台湾的红龙果到国外市场才刚起步，”他认为官方应该延长对贸易商的补助时间。

“台湾红龙果的竞争力非常强，可是外销一直走不出去，”屏东青农洪兆濡表示，外销很重要，但农民果实品质必须跟上，否则会是反效果。如果供果的品质不够优质稳定，贸易商在国外被打枪，“这期出去，就没有后期了。”

屏东青农谢孟翰的红龙果出口到加拿大，看似风光，但背后必须付出高昂的人力成本，其实获利有限。举例来说，果实外表容易有煤烟病问题，必须雇请工人一颗颗擦拭，“请十个人，一个晚上工钱就一万多。”

还有农民反映，近年国内红龙果价格低迷，外销贸易商采购价格也跟着砍，比国内好不了多少，但对果实外观品质的要求却越来越严格，“这几年大家做外销几乎都是赔钱。”

贸易商：走精品路线才有机会

将红龙果出口到中国百货公司的亚洲凤梨执行经理许濬杰认为，“精品市场才走得动，只要东西漂亮，当然有机会。”重达一公斤的大颗优质红龙果，在对岸百货超市可以卖到一颗七、八十块人民币的高价，相当三百多块台币。

他观察，台湾种植技术很好，但到了集货选果、包装这关却相当草率。部分集货包装场的品管不佳，为了集满一个货柜，“什么东西都塞出去，结果人家不买单。”譬如为了怕耗损，五、六分熟就采，跟越南一样。“你地也没人家大、工资也没人家便宜，做跟人家一模一样的有什么用！”台湾红龙果应该要跟越南红龙果做出市场区隔，就像日本苹果走优质路线，有别于平价的美国苹果才对。

虽然中国近年红龙果投入集团栽培、种植面积也大幅扩增，但因人口多，仍供不应求。许濬杰看准高端市场，“上海、北京这些大城市，其实很少看到本地的红龙果。”虽然目前台湾红肉品种较多，但他外销的反而是彰化出产的白肉品种，因为外观较美，且他认为风味更胜。

江一芦观察，其实国内红龙果的消费量是逐渐成长的，而且有一批消费者专门跟农民直接买最好吃的果实，只是一般市场的价格参数大多还是看外观。他认为，“单纯补助生产者不是好事，就让它回归市场机制，让市场决定要怎样的产品。政府应该切入的点是宣导产品的优势，让消费者去了解果实的优点在哪里。”

“现在的红龙果真的比以前好吃很多！”江一芦说，在供过于求的之前十年，红龙果产业在学者和农民的耕耘下默默发展，品种推陈出新、品质更大跃进，打破过去无滋无味的刻板印象。如今种植技术已成熟，来到产业升级关卡，唯有控制产量、提升品质，整合产业链加强国内外行销，才不会让火红果实变成烫手山芋。

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