国产猪创意料理竞赛 料理好手齐聚大展厨艺

农委会“国产猪创意料理竞赛”，于昨(20)日举办决赛暨颁奖典礼，来自全国共计22队的料理好手一同展现专业厨艺、发挥创意，将国产猪以健康、美味及具特色的料理呈现，未来这些得奖作品食谱也将推广宣传，使消费者安心选购国产猪，在家做出属于自己的创意料理。

分组初赛竞争激烈、料理好手共齐聚

农委会说明，“国产猪创意料理竞赛”活动自109年10月27日开放报名，共有79队来自全台各地的全国高中职学生、餐饮从业人员、田妈妈及农会家政班等料理好手报名参加，透过料理竞赛呈现最独特的专业厨艺与创意；初赛时邀请知名主厨与料理老师包括陈佑昇师傅、蔡季芳老师、陈昆煌师傅、张秋永师傅及邱宝郎师傅等人担任评审，参赛者使用猪部位多元，有常见的猪五花肉、里肌、肩颈肉、腿肉、颈肉及颊肉等部位，亦有排骨、猪皮及猪肠等，再搭配在地当令蔬果、特色农渔特产品等一同入菜，创造出美味与营养价值兼具的国产猪料理。

融合在地特色食材、创作特色好料理

农委会表示，经过全国北中南东四区分区审查与初赛，选出料理具特色、创意及推广性的22队参赛者进入全国决赛，于台北市育达商职齐聚大展厨艺，经过激烈竞争与评比后，专业组“扮猪吃老虎”(经国管理暨健康学院)、学校组“跨国斜角无设限”(私立上腾工商餐饮管理科)及业余组“外埔农会家政妈妈队”(台中市外埔区农会家政班)脱颖而出，荣获此次竞赛活动第1名，另外“飞天猪餐馆”(台中市大安区农会)获得评审团特别大赏。