推荐一些适合糖尿病患者食用的蔬菜

随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体 健康和生存质量带来了极大影响。糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃蔬菜，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。下面推荐一些适合糖尿病患者食用的蔬菜。

苦瓜：被誉为“植物胰岛素”；

黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；

冬瓜：抑制糖类转化为脂肪；

银耳：对胰岛素降糖活性有明显影响；

紫菜：降低血液黏稠度；

香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利；

平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等；

口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖；

金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生；

青椒：辅助调节血糖；

茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血；

莲藕：抑制尿糖、生津止渴；

山药：控制饭后血糖升高；

洋葱：刺激胰岛素的合成及释放；

大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素；

西红柿：适合糖尿病患者每日食用；

西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌；

胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇；

白萝卜：稳定胰岛的结构与功能；

芹菜：平肝利尿，降血糖；

菠菜：更适合2型糖尿病患者；

豆芽：控制餐后血糖上升；

空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖；

马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素；

大白菜：预防糖尿病和肥胖症；

圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物；

紫甘蓝：降血糖、消暑止渴；

白菜花：改善糖耐量和血脂；

西兰花：提高胰岛素的敏感性；

莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱；

竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖；

芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度；