生活中有不少人都喜欢吃枣子，大红枣子不仅脆甜可口，最主要是有补血的功效，很受女性朋友们的欢迎，不知道大家除了喜欢吃红枣之外，是否喜欢吃黑枣，那黑枣和红枣有哪些区别？功效与作用有哪些？
一、黑枣简介
黑枣又叫豆柿、君迁子、软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，为柿科柿属下的一个种，虽然也叫枣，但是不是我们常见的枣类植物，而是原产于亚洲东北部的柿属植物，主要分布于我国北方地区，其实黑枣就是一个“微型柿子”，吃起来也很有柿饼的风味。
二、黑枣和红枣的区别
区别一：科属不同
黑枣是柿科柿属的的植物，而红枣是鼠李科、枣属的植物，所以这两个完全是两个品种的植物。
区别二：干制品颜色
黑枣是黑色的，而红枣是红色的。
区别三：鲜果颜色
黑枣的鲜果是黄色，而红枣也是大红色的。
区别四：食用范围不同
黑枣适合出现消化不良、积食、便秘等状况的时候吃，红枣适合补血、大病初愈的人去吃。
区别五：营养价值不同
黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和通便。红枣则含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等，可以滋阴补阳和补血。
区别六：功效不同
黑枣的功效是补肾养胃，而红枣的功效则是养颜补血和入药。
以上就是黑枣和红枣的区别，不过黑枣和红枣有一样是相同的，就是在食用方法上没有什么区别，都可以泡水，煮粥，煲汤，泡酒等等。
三、黑枣的功效与作用
1、黑枣的营养成分
每100克黑枣含热量228（千卡）、硫胺素0.07（毫克）、钙42（毫克）、蛋白质3.7（克）、核黄素0.09（毫克）、镁46（毫克）、脂肪0.5（克）、烟酸1.1（毫克）、铁3.7（毫克）、碳水化合物52.2（克）、维生素C6（毫克）、锰0.37（毫克）、膳食纤维9.2（克）、维生素E1.24（毫克）、锌1.71（毫克）、维生素A0（微克）、胆固醇0（毫克）、铜0.97（毫克）、胡罗卜素1.8（微克）、钾498（毫克）、磷66（毫克）、视黄醇当量32.6（微克）、钠1.2（毫克）、硒0.23（微克）。
2、黑枣的功效与作用
功效一：补肾与养胃
黑枣性温、味甘，黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，具有补肝肾与养胃的功效。
功效二：降低胆固醇
黑枣含有有比较丰富的果胶，果胶可以有效的阻断对胆固醇的吸收，达到降血脂的效果，胆固醇是血脂的主要成分之一，因此胆固醇患者不妨吃一点黑枣食补一下。
功效三：提高免疫力
黑枣含有丰富的蛋白质、、维生素C、果胶和膳食纤维，维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，经常使用可有效提高免疫力。
功效四：防治骨质疏松
每100g黑枣中富含42㎎钙和3.7㎎铁，对中老年人，正在生长发育的青少年和女性有十分理想的食疗作用。
功效五：预防便秘
黑枣里面含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进我们肠胃的蠕动，这样就起到了较好的通便润肠的作用。
功效五：抗氧化能力
黑枣中含有的物质提取后有着很强的抗氧化能力，能够延缓衰老，预防癌症。
四、黑枣怎么吃最好？
吃法一：生吃。黑枣可以直接生吃当零食，将黑枣清洗干净之后就可以直接当作零食的食用，不过不要空腹吃。
吃法二：煲汤炒菜。黑枣搭配乌鸡、桂圆等滋补的食材进行炖汤也是能够补充一定的营养的，或者直接炒菜。
吃法三：泡酒。一般用黄酒和黑枣泡酒，泡上一段时间后酒味和黑枣互相融合，这样喝起来也比较温和。黑枣泡酒一般泡10-20天就可以喝了。
吃法四：泡水。可以直接用几颗黑枣泡茶喝，就跟泡红枣茶一样的方法，搭配一些其他的食材。
五、一天吃几个黑枣好？
黑枣吃多了会胀气，一般吃10颗左右就行，消化不良的人不宜吃得过多，平时在吃的时候以可以少量多次为主，不要一次性吃太多，反而影响消化。
经过本文的一个介绍相信大家也都了解了黑枣的信息，以后大家不要把红枣和黑枣弄混了，补肾的话吃黑枣，补血养颜可以吃红枣，根据个人情况选择。
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2020-11-09 11:05:28
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