传统上採茶多半是女性、制茶师则是以男性为主。新北市政府社会局为了打破性别行业刻板印象，和深坑区公所联合在炮子崙农夫市集举办「茶山女儿制茶趣」，男性可以入山採茶，女性更可以学习制茶、泡茶，甚至以此技术考取制茶师证照或学习茶道，翻转经济实力，并增添生活乐趣。
今年66岁的深坑农会产销班长蔡金来担任制茶趣讲师，他说从有记忆以来，就跟著母亲在山坡茶园玩耍，有时帮忙採茶，长大后跟著师傅学习制茶。蔡金来表示，文山包种茶係条索状，有别于乌龙茶是球状，老师傅说在茶叶日光凋萎杀青后，揉捻成条索状比球状更能发酵，口感、味道也更清香。
蔡金来在当地种有2分地的茶园，他制出的包种茶曾荣获台北县农会特等奖和头等奖多次。顶著一头白髮的蔡妈妈，今年90岁，虽然满脸风霜，但一揹起茶篓下园时仍身手伶俐，她教导阿柔社区发展协会环保志工和公所社福志工採茶时，要以拇指和食指轻轻摘取一心两叶，这是採好茶、制好茶的基本功。
深坑区长黄美华表示，茶叶是深坑豆腐、黑毛猪、竹笋等四宝中的一宝，深坑区种植茶叶面积有10.12公顷，一年茶叶产量有6.58公吨，由于制茶需要大量体力，因此传统上多由男性担任，在市府和公所性平政策的推动下，目前全区制茶人数24人当中，已有6位是女性，略显成效。
社会局专委林坤宗表示，联合国消除对妇女一切形式歧视公约（CEDAW）第14条当中，有针对农村妇女面临的特殊问题和家庭生计，应採取适当的措施，如透过研习、培训，使妇女获得发展并受惠，因此藉由这次活动，希望让更多的妇女体验採茶、制茶、泡茶的乐趣，甚至投入制茶工序的行列，破除传统制茶「传子不传女」的错误印象，让妇女朋友都能获得适切的发展。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 耶加雪菲 咖啡豆 咖啡 手磨咖啡 花魁咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 咖啡网 精品咖啡豆 耶加雪菲 咖啡豆 咖啡 手磨咖啡 花魁咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 咖啡网 精品咖啡豆
转载请注明出处。
2021-06-08 17:09:22
相关文章
精彩导读
热门资讯