黑小麦产地在哪里

黑小麦是优质小麦新品种，耐寒抗冻、抗倒伏、返青快、分蘖率高。黑小麦产地有哪些？

一、黑小麦产地

黑小麦产地主要有河北邯郸馆陶县、新疆、山东、甘肃张掖、河南南阳等地。

二、黑小麦品种

黑小麦是科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，现在主要有“馆陶黑小麦”、“黑金2号”、“漯珍1号”、“黑小麦1号”、“黑小麦76号”、“黑宝石1号”、“黑宝石2号（春小麦）”等品种。

三、黑小麦的营养

1、黑小麦的蛋白质含量基本在17-20%之间，质量更优良。其氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦。

2、黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%，其中的不饱和脂肪酸含量非常高，而人体必需脂肪酸的亚油酸（C18：1）和亚麻酸（C18：3）的含量约占30%左右。

3、黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出普通小麦约1340%、130%、80%和110%。

4、黑小麦中B族和C族维生素含量较高，其中维生素B1和B2分别比普通小麦高出约80%和50%左右。

5、黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍。

黑小麦的出现，进一步优化了人类食物的营养内含。

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2020-11-08 22:18:07