甜蒜的腌制方法详解，又脆又甜超好吃

又到新蒜上市的季节，买来做糖蒜，酸甜入味。糖蒜做的好的话，又脆又甜放一年也不会坏，只要严格注意过程中不要有油即可。下面小编就来给大家介绍一下甜蒜的腌制方法。

所需食材：新蒜1000克白糖300克米醋900克盐50克清水1000毫升、

第一步：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点，然后剥开分成一个个的。

第二步：用清水渍泡2天，一天换一两次水，主要是去除蒜的辣味。两天后，捞出沥干水分，去除浮皮，均匀撒上盐，码一层蒜撒一层盐，不加水干腌，一天翻动一两次，使盐腌匀，腌上4天。

第三步：腌好的蒜头放在篦子上控干水分。盆中放入300克白糖，再加入三倍的米醋也就是900克米醋。用蛋抽子将白糖搅融化。

第四步：用一个无油无水的大瓶子将蒜头摆放进去。再倒入糖和醋的混合液淹没过蒜头即可，盖好盖子放阴凉处腌制至少一个月就可以了。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 手磨咖啡 精品咖啡豆 咖啡网 花魁咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 耶加雪菲 手磨咖啡 精品咖啡豆 咖啡网 花魁咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 耶加雪菲

转载请注明出处。

2020-11-08 22:10:17