香蕉富含几乎所有的维生素及矿物质,膳食纤维含量丰富，是营养价值很高的水果.今天要介绍的是平常很少看到吃到的「红皮蕉」，ㄧ根要价$50NTD的香蕉到底味道是如何呢？
红皮蕉较一般黄香蕉外型较胖胖厚厚的，剥开外皮果肉跟一般黄香蕉一样，但尝起来完全不同。它的口感是外面一层果肉很快就在嘴里化掉，中间很像蛋奶冻，软Q软Q的，很甜好吃。但是它完全没有苹果味喔！
红皮蕉因果皮呈暗红色而得名。
来源：本种遍布全球蕉区，中南美洲及东南亚均有种植，台湾中南部地区有少量栽培，以中部较多。
果状：果皮暗红色，熟果苹果红，果肉黄白色，肉质较软，味甜而香，栽培少，故价格较高，一般是400元左右一斤；果指短而肥；本种常有体突变发生，假茎及果实会变绿色，称之【青皮蕉】。
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2019-05-11 16:09:34
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