秋意浓浓，正是食用梨子的最佳季节。那梨子的口感是怎么样的呢？有什么样的营养价值，想了解一下吗？一起来看一下吧！
梨子吃起来清脆爽口多汁、口味则微甜，附带酸与涩的口感，各种滋味集于一身，因此在众多水果中享有「百果之宗」的之称。同时，梨子是润燥解渴的好物，因此更有「天然矿泉水」的别号。
除了拥有丰富口感外，本身富含高度营养的成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、维生素B1、B2、C等有机成分。还有钾、硼、钙、镁、硒、铁、锰等无机成分及纤维素。
其中：
◎钾有助于人体细胞与组织的正常运作，并调节血压；
◎梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高；
◎维他命C则可保护细胞，增强白血球活性，对维持皮肤弹性与光泽以及对伤口愈合有益；
◎梨子中含有丰富的水溶性纤维果胶，有助于消化及清洁肠道，有效改善长期便秘，更有助于预防结肠与直肠癌；
◎木质素能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除；
◎梨子拥有丰富的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4，纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收，加上容易使人产生饱腹感，减少正餐食用的份量，进而达到饮食控制的效果。
此外还具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣，经常食梨会收到照好的康复疗效。此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。以及，养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。
虽然说梨子拥有那么多的食用好处，但还是有食用上的建议：
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
此外，更有研究指出吸烟或食用烤肉容易在体内累积大量的强致癌物质多环芳香烃，在经由食用梨子后，透过尿液可大量带出血液内1-羟基芘含量。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚，更是加强预防癌症的效果。
在这个盛产的季节，乐淇果物市集鼓励大家可以多多选购食用，趁机调养身体体质，并且享受高品质的水果吧！
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2019-05-17 11:54:39
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