土豆品种大全 哪个土豆品种好

土豆又叫马铃薯，在我们饭桌上见的频率非常的高，不管荤菜还是蔬菜都能看到土豆的身影。土豆不仅美味，且营养丰富，易消化深受广大消费者们的喜爱。别看土豆都差不多，其实土豆也是有许多不同品种的哦！

土豆品种大全

1、早大白

“早大白”马铃薯为极早熟品种，生育天数60～65天。块茎椭圆形，白皮、白肉，表皮光滑、薯块好看。结薯集中，大中薯率(商品率)高达90%以上。品质好，适口性好。

2、超白

“超白”马铃薯为极早熟菜用型品种，由辽宁省大连市农业科学研究所育成。植株生育茂盛，长势强，株高40厘米左右。茎绿色粗壮，叶片肥太平展，叶色浓绿。花白色。结薯集中，块茎圆。白皮白肉，大而整齐，大中薯率为7l～84%，表皮光滑品质较好，淀粉含量为12.5～13.4%。

3、中薯2号

“中薯2号”是中国农科院蔬菜花卉研究所用LT-2作为母本、DTO-33作父本杂交育成。植株为扩散型，株高50～70厘米，主茎粗壮，整薯播种一般3～4个茎，茎浅紫褐色。叶色深绿。花冠紫红色，花药橙黄色，花粉多，天然结果性强，花多浆果大，种子多。块茎扁圆形，薯皮和薯肉淡黄色，表皮光滑，芽眼较浅等。

4、中薯4号

“中薯4号”是中国农科院蔬菜花卉所1995年育成，为极早熟类型品种。出苗到成熟60天左右。生长势较强。株型直立，株高50厘米左右，分枝数少，茎绿色，基部呈淡紫色。叶深绿色，复叶挺拔、大小中等，叶缘平展，花冠淡紫色，能天然结果。

克新4号

5、“克新4号”是黑龙江省农业科学院马铃薯研究所于1963年用“白头翁”作母本、“卡它丁”作父本杂交育成。株型开展，分枝少，株高60厘米左右，茎绿色，生长势中等，叶浅绿色，茸毛中等多。复叶大小中等，叶缘平展，侧小叶4对，排列疏密中等，花序总梗大小中等、整齐。花冠白色，花药黄绿色，花粉少，一般无浆果。

哪个土豆品种好

马铃薯喜欢冷凉气候，块茎上芽的最适萌发温度为12℃-16℃，18℃-25℃时发芽迅速，但长成的幼苗苗体弱小。块茎发育的适宜土温是16℃-18℃，以不超过21℃为好，高于25℃时不利于块茎膨大。高温会使块茎停止生长。选用品种以生长期在60-65天的特早熟品种为主，可选用早大白、东农303、费乌瑞它、鲁引1号、津引8号等，土豆品种很多，根据本地的市场需要选择，使用脱毒种薯，各地的气候不同，种植的季节、方式都有很大差异，请您根据土豆的特性结合当地的气候进行种植。

土豆要如何挑选

1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

土豆要如何保存

1、首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。

2、防暴晒。土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。

3、防潮湿。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。

4、防高温。土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。

5、防杂堆。不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜。

如上所述，土豆品种比较多，但都大同小异，并无太多区别。土豆不仅是我们常吃的家常菜，且在零食、食品行业也举足轻重，可加工成薯片、薯条、土豆粉、土豆淀粉等等，尤其经过加工后的食品深受年轻消费者们的喜爱。

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2020-11-08 18:27:10