白灵菇高产栽培技术白灵菇种植技术 FX农业网 06月17日报导

FX农业网 06月17日报导。

摘要首先制作菌种，配料，装罐，灭菌等全程保持无菌操作规程。接着开始菌袋制作，棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、石膏按一定比例配制，就可以开始发酵了，发酵好后要彻底灭菌。接下来是接种，速度要快，快速打开快速封口。接种完后约18-20天后，将菌袋移至低温处，加大通风，结合喷水对它进行刺激，促进菇蕾形成。

在我们生活中，常见的蘑菇有香菇、白蘑菇、金针菇、杏鲍菇、等等，但是白灵菇很多人对它都比较陌生，其实白灵菇是当今最佳的天然绿色保健食品，能增强人体的免疫力，是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，深受消费者喜爱。下面小编带大家了解一下它的一些栽培技术。

白灵菇高产栽培技术

现在大多数种植户采用液体菌种来生产白灵菇，这样下来可以更大程度上节省生产成本，缩短养菌时间。由于液体菌种中菌丝片断多，萌发点多，分散度大，可大大的提高头潮菇的产量，从而为种植户产生更多的经济效益。

白灵菇种植技术

一、发酵罐液体菌种的制备

1、熬汁：先把200克的土豆清洗干净，先去皮，然后再去芽切片，再取白灵菇的菇根适量，与大约50克的麦麸，一并放入不锈钢锅中用大火烧开后，再转为小火熬煮至熟后，捞出土豆片，过筛取汁。

2、配料：熬好的汁过筛完毕后，再将葡萄糖约20克左右，磷酸二氢钾3 克，硫酸镁1.5克，维生素B1毫克溶入熬好的汁中，配成培养基，稍加搅动保证能充分搅匀，。

3、装罐：把培养基混匀后，舀入或注入发酵罐内。罐内一定要装好并盖上上盖，密闭罐体，加热40 分钟，温度要一直维持在121℃，进行培养基灭菌。在灭菌的时候，应该开通管线和阀门，让培养基内所有气体和液体只要经过的部位，就能完全灭菌，以防止制种后期杂菌感染。

4、接种培养：灭菌结束后，待它自然降温或者用冷水冷却或至培养温度，然后按无菌操作规程，用火焰消毒进行接种。接种完毕后，严格控制在26～ 28℃的条件下培养。待48～72小时后，培养液的颜色由深变浅，菌液中菌球与液体混为一体时，即可用于接种。

二、菌袋的制作与培养

1、栽培料的配制：棉籽壳100千克、麸皮5千克、玉米粉5千克、石灰3千克、石膏2千克。

2、堆制发酵：准备大约300千克左右的堆制发酵用料，堆一个高1.3米左右，宽1.5米左右的堆。堆的不要太大也不要太小，堆的太小不易升温，会导致发酵不透；堆的太大会导致中间缺氧，而且不便翻堆。发酵料拌水湿度百分之60％左右，并加石灰2%，使pH值为8～8.5。建好堆后需要打孔通气，孔距为30厘米，堆上方打1排，侧面打2～3排。当料堆温度达55℃左右的时候，一直要保持恒温48小时后，再进行第1次翻堆。当料堆温度达60～ 70℃时，每隔1天就要翻堆1次，并充分换位。约一周后，待料变成了均匀棕褐色、而且质地均匀、富有弹性、料味纯正、料表面有较多的放线菌时，证明料已经发酵成功，就可以散堆降温。

3、装袋灭菌：发酵好的料必须在测试的时候pH达到7.5～8.5，含水量达到60%才可装袋。还要将装好的料彻底灭菌，在高压下灭菌2～3小时，或在常压下灭菌14～16小时。

4、接种培养：灭好菌的菌袋冷差不多却到30℃时，就可以移入接种室内接种了，必须要在无菌条件下接种，接种量40毫升／袋，以能覆盖菌袋表面为宜。液体菌种接种速度快，建议安排4个人配合接种最佳，这样才能做到快打口盖，快接种，快封口盖。

5、接种后，首先把环境温度控制在26～28℃，少通风或不通风，尽量不要让菌袋移动。1周后翻垛检查有没有杂菌污染，发现有杂菌污染后，将有杂菌的清理出去。大概18～ 20天后，差不多菌丝可以满袋，较固体菌种能缩短8～10天。待菌丝发满后，将菌袋移至低温处，或者对出菇棚进行白天盖草帘，晚上揭草帘的反向操作，并加大通风，低温结合喷水对它进行刺激，促进菇蕾形成。

白灵菇如何预防害虫

1、建议改善棚内的通风条件。

2、避开极端高温和低温，棚内温度最好维持在24℃-4℃。

3、菇棚内要保持适当湿度、通气条件，尽量减少菇房昼夜温差，湿度尽量不要低于70%。

4、必须保持发菌场所内的卫生清洁、还要保持良好的通风，当菌袋点片发生绿霉时，用5%浓度的石灰清液注射霉菌斑及周围培养料，以此来抑制绿霉菌生长。

5、需要严格控制空气湿度，湿度最好不要超过90%，注意水滴不能与菇体直接接触。还要保持适当通风。

6、在通风口处张悬挂防虫网防菇蚊成虫飞入，或者悬挂黄板挂诱杀菇蚊。

白灵菇既可以食用，还具有药用价值，白灵菇的肉质鲜嫩，营养价值极其丰富，能调节人体生理平衡的作用，是目前具有开发潜力的珍稀食用菌，开发前途非常广阔，相信大家通过上文已经了解到了种植白灵菇的一些技术，希望此文能给种植户们提供一定的帮助。