市场|淡水鱼整体缺货鲫鱼价格高位领涨

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编者按

不知不觉，2016年春节过去快四个月了，节后淡水鱼市场一直处于供需两旺的状态。而进入5月份，淡水鱼开始出现供不应求，在继“蒜你狠”和“猪周期”之后，淡水鱼价格也开始变得不淡定。

尤其是鲫鱼，价格出现了大幅上扬，多地突破了十块钱一斤。为什么这个时节，淡水鱼会出现供应短缺，淡水鱼价格上涨又会持续多久呢？我们来听央广记者王丰的报道。

这两天，记者走访北京市多家农贸市场发现，近几年价格相对稳定的鲫鱼价格开始频频涨价，并出现大幅上扬。

【记者：您好，您是卖鱼的吗？有鲫鱼吗？】

【鱼贩：有。】

【记者：多少钱一斤啊现在？】

【鱼贩：12元一斤】

据鱼贩介绍，目前鲫鱼的价格在每斤13元左右。而在4月底鲫鱼价格还在每斤9元左右，“五一”过后价格出现上涨。在农贸市场，鲫鱼价格破十，可以用“跃龙门”来形容了，而在一些超市，鲫鱼价格涨得更是夸张：

【记者：师傅有鲫鱼吗，多少钱一斤？】

【超市工作人员：现在18块9毛9一斤】

【记者：这么贵啊？】

【超市工作人员：关键他们涨了我们也没办法。】

【记者：这比上个月也涨了很多吧？】

【超市工作人员：是啊，以前是14块9毛9嘛，现在人家一直涨，我们也没办法，要不前段时间没买过，现在又要了，但是价格涨了很多，哪天要是降了，我们马上就降价。】

在各大农贸市场和超市，目前市场上各类淡水鱼的价格都有不同程度的上涨，除了鲫鱼，草鱼、花鲢、白鲢的价格也都有每斤1元左右的涨幅。山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖：

【徐春晖：以山东威海水产品市场为例，活鲤鱼每公斤已经上涨到14到15元，活花鲢鱼价格在16元每公斤，活草鱼每公斤价格在15元左右，而市场活鲫鱼的价格上涨尤为明显，已经上升到了每公斤26到27元，比前期上涨了10.4%，同比上涨达到了32.5%。】

山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖分析，目前淡水鱼价格高位运行是多方面原因造成的。

【徐春晖：造成近期淡水鱼价格全线上涨的主要原因，一是由于四月份以来本地的各大鱼塘陆续进入了清坑期，山东等地春季持续干旱，造成淡水鱼出塘量减少，市场货源供应偏紧，市场缺口较大，而是目前季节为淡水鱼的产卵期，为保护鱼的繁殖与生长，大型湖区已经进入了休渔期，淡水鱼上市量有所减少，三是受五月份节后旺季的影响，市场需求持续攀升，拉大了供需的缺口，四是随着各地气温的升高，淡水鱼在运输中的损耗逐渐增加，导致成本价格的上涨，目前各地鲫鱼和小规格的草鱼缺货是比较严重的。】

徐春晖预计，在整个夏天，淡水鱼供不应求、价格高位运行的局面估计会持续存在。

【徐春晖：由于目前出塘量减少，淡水鱼需求增加等因素的影响，尤其是随着气温的升高，淡水鱼生长速度会越来越缓慢，市场供需缺口会进一步加大，加上四五月份猪肉价格大幅上涨，老百姓对淡水鱼的需求量不断增加，市场淡水鱼部分品种还将有一部分上涨空间。同时六月份随着黄渤海进入伏季休渔期，北方地区更多的老百姓会将目光由海鱼转向淡水鱼，淡水鱼的市场需求有所增加，所以后期淡水鱼价格扔家处于高位徘徊的态势，一般会持续到8月底左右，从目前短期来看，南方近期普遍的大暴雨，以及海洋休渔，再加上六月份初高中毕业生毕业潮的到来，会成为另一个导致淡水鱼高位运行的因素。】

对于淡水鱼养殖户，山东威海水产品批发市场分析师徐春晖也给出了自己的建议：

【徐春晖：在此也建议广大养殖户，还是要加大淡水鱼的销路，密切关注市场信息，与各大批发市场建立长期的产销合作关系，锁定一部分利润，同时也要随时根据市场价格来进行有节奏的销售，以最大化的增加收益，同时也提醒养殖户还是要合理的调整养殖的结构，适时适量的出塘补塘，虽然目前市场需求旺盛，市场较为乐观，但是大家要有长远的规划，通过科学的养殖来增加淡水鱼的附加值。】

记者：王丰

编辑：王丰