儿茶素有什么功效与作用？儿茶素和茶多酚有什么关系？

儿茶素因具有广泛的保健和药理功效以及较强的食品抗氧化特性成为最近研究的热点。那么儿茶素有什么功效与作用？儿茶素和茶多酚有什么关系？一起来了解一下吧！

一、儿茶素有什么功效与作用？

1、清除自由基：儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜的作用。

2、儿茶素有延缓老化的功效：因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。

3、儿茶素有预防蛀牙的作用：因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。

4、儿茶素具有改变肠道微生物的分布的功效：儿茶素类可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能。

5、儿茶素具有抗菌作用：可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。

6、儿茶素具有除臭功效：儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味（因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌）。

其它方面的儿茶素的功效与作用：还有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压（可降低舒张压与收缩压）及血糖（抑制醣分解酵素）、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白（LDL），并增加高密度脂蛋白（HDL）的量（日本用来做低胆固醇蛋）、抗辐射以及紫外线（美国已做成预防紫外线的化妆品）、抗突变（在微生物已获得证实，但还没有人体试验的报告）等功用。

二、儿茶素和茶多酚有什么关系？

茶多酚是从绿茶中提取、精制生产的高纯度活性物质，其主要成分为儿茶素。所以说绿茶提取物包括茶多酚，而儿茶素是茶多酚中的主要活性物质。

三、儿茶素有关注意事项

健康危害：吸入、摄入或经皮肤吸收对身体可能有害。

环境危害：通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

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2020-11-09 11:01:58