近日从中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟（简称中国白羽肉鸡联盟）了解到，2013年中国鸡肉出口总量达43.06万吨，比2012年增加1.91%，今年鸡肉出口有望继续增长，白羽鸡肉出口有望突破45万吨。据悉，中国鸡肉因质优、价廉正被亚洲、欧洲、中东等世界52个国家和地区共享，日本、中国香港、马来西亚成为中国鸡肉出口前三名。
中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬分析，我国鸡肉持续大宗出口主要是因为，一是我国是猪肉、牛肉和羊肉的生产大国，但并非强国，在满足本国市场的情况下，出口能力相对较弱；二是与鸡肉相比，猪肉、牛肉、羊肉的生产周期长，而生产周期短、易控制成本的鸡肉显然优势明显；三是在肉类安全品质控制方面，鸡肉更有优势，目前我国有大成、正大、华都等一大批中国大型肉鸡产业化龙头企业，经过几十年的努力已经建立了稳固的食品安全控制体系并牢牢把控住了国际市场；四是国家之间为保护本国肉类生产所设置的贸易壁垒拒我国猪肉、牛肉、羊肉于门外，但中国鸡肉在亚洲和中东市场的不可或缺性突破了这些壁垒。
“中国鸡肉之所以能出口50余个国家，是因为中国养鸡业的品质控制是一个闭环。”中国白羽肉鸡联盟秘书长李景辉说，中国鸡肉出口企业最大的特点是基本拥有从种蛋、孵化、饲料生产、疫苗生产、屠宰到熟食加工、调料生产完整的产业链，肉鸡产业在企业内部构建一个质量安全可控的闭环。
据了解，中国白羽肉鸡联盟旗下的养鸡企业基本都建立起了一整套严格的养殖生物安全体系，从养殖场的选址、厂区布局、饲养管理等方面有效地防范了各种风险，保障了鸡群的健康。同时，从雏鸡生产到商品代肉鸡饲养、屠宰各环节，都严格执行“五统一”管理模式：即统一供应雏鸡、统一供应饲料、统一防疫消毒、统一使用药物、统一收购屠宰，使鸡肉更加安全可靠。
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2016-03-20 23:58:55
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