核桃仁生虫怎么办

每到中秋节，我国各地方的核桃大量上市，届时很多人会买些回家剥壳制成各种甜点，但核桃仁不耐放，会长虫子，那核桃仁生虫怎么办？

一、核桃仁生虫怎么办？

核桃仁生虫了就不要食用了，可直接丢弃了。因为核桃仁生虫就表示已经过期了，没什么营养了，若觉得浪费，可磨成粉喂家禽。

二、核桃仁怎么保存不会长虫？

1、干藏核桃仁

将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分离，色彩一致的时候，就可以取出来储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清洁。然后放在通风透气的地方，最好保证不被压坏的条件下即可。而且还要防止鼠害，虫害等现象。

2、湿藏核桃仁

在一个干燥的，排水性好的土地中，挖出一米长宽的洞，然后用干净的纱布放在地面，然后再把核桃仁放进去，再铺盖一层纱布。然后再核桃仁每隔5cm放一根细管，以通气之用。然后在附近开一个排水沟，防止雨水太多，造成核桃仁发霉，然后用湿沙填充洞口即可，一般的可以保存一年。

3、塑料袋贮藏

核桃仁是一种干果类食品，如果处理不当，会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象。一般的选用一个塑料袋，把核桃仁放进去，然后让塑料袋鼓涨，然后冲入二氧化碳气体，降低氧气的浓度。然后放在低温的环境下，而且还要保证空气湿度低即可。

4、冷藏

核桃仁还可以用冷藏的方法进行贮藏，因为春夏季的时候容易生虫，变质。最好把核桃仁放在一个麻布袋中，因为麻布袋有着良好的通风透气，然后放在低温的冰箱中冷藏。可以保证核桃仁里面的果肉组织不被氧化，达到最佳贮藏效果。

总的来说，核桃仁生虫后就不要食用了，若觉得丢了可惜，可磨成粉喂养家禽。

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2020-11-08 19:37:14