2014年湖北人吃小龙虾花了255亿元

小龙虾产销进入收官阶段。22日从湖北省水产局获悉，2014年全省小龙虾总产量达38.8万吨，综合产值达487.2亿元，产量与产值双双再攀新高，在湖北经营小龙虾的餐厅数量超过1.4万个，湖北人今年吃小龙虾花了255亿元。

据相关部门不完全统计，2014年全省小龙虾养殖产值将达136.2亿元，同比增长14.6亿元；市场流通增加值达24.1亿元；企业加工转化小龙虾原料16.2万吨，生产成品5.86万吨，实现加工产值71.1亿元；全省1-9月份小龙虾出口额2.21亿美元，同比增长27.8%。全省经营小龙虾的餐厅数量超过1.4万个，餐饮产值高达255.8亿元。全省小龙虾综合产值将达487.2亿元、同比增长21.8%。

近年来，小龙虾产业一直“高烧不退”，全省小龙虾批量进入中百仓储、家乐福等大型连锁超市的年销量超过240万公斤，平均批发价格达40。5元/公斤，同比上涨15。7%。武汉市餐饮“虾季”再度延长，“油焖大虾”等招牌美食比往年提前1个月上市；潜江市1000多家小龙虾餐厅，日容纳食客数万人，年营业额近20亿元；监利县每年共有1万多吨小龙虾销往全国各地。

火爆的市场需求引得社会资源纷纷瞄准这个热门行业，做过房地产的仙桃人熊胜洪投入 1000多万拿下6400亩低湖田开办小龙虾养殖场；在北京做餐饮生意的潜江人熊建良回乡投资100多万元流转500亩水田养殖小龙虾。据统计，各地成功人士回乡投资小龙虾养殖的多达200多人，投入资本2亿多元，发展小龙虾养殖面积达10万余亩。

“稻田养虾”等新型养殖模式成为虾农增收的主要路子。通过完善基础设施、发展生态养殖等方式，大幅提升生产受益。此项技术充分的把水稻和水产结合在一起，不单单是虾的产量高，水稻的质量也有大幅度提高。

稻虾共作一年只种一季作物，冬季涵养水土保持了地力，再通过选用优良水稻品种、合理密植等办法，90%的水稻产量比以前同等面积要增产许多。而且，水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾提供了充足的饵料，小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥。如此一来，形成一种优势互补的生物链，实现生态增值。

湖北省潜江市水产局总工程师陶忠虎表示，“虾稻共作”提高了稻田的综合利用率，还克服了原有模式商品虾规格小、产量低、效益不高的缺点，是重要的技术创新。

鄂州市万亩湖小龙虾合作社大力发展“一季稻三季虾”的高效综合繁养模式，5000亩水面全年仅靠销售虾苗40多万斤，就比去年多赚了500万。钟祥市“香稻嘉鱼”模式生产出来的无公害水稻，均价达到3元/斤，每亩仅水稻增加纯收入2000元。

数据显示，今年全省“稻田养虾”面积达到223.7万亩、新增28.7万亩，“虾蟹混养”面积达到97.9万亩、新增2.1万亩，各类水体养殖小龙虾总面积超过400万亩。

潜江市是小龙虾之乡，今年成功引入15亿元，拟建56万平方米“中国潜江生态龙虾城”，这里将成为全国最大的小龙虾电商平台和全球最大的小龙虾批发市场。