黑鱼死了最好不要吃，除非是刚死那就没问题。因为黑鱼是肉食性鱼类，一旦死后，体内的细菌就会大量滋生，若食用会导致身体不适，所以最好不要吃。一般可掰开鱼鳃看腮页是否变白，若变白就表示死了很久了，不宜食用。
哪些鱼死了不能吃？
死鳝鱼、甲鱼不可食。因鳝鱼体内含较多组胺酸、氧化三甲胺。死后其组胺酸可在脱羧酶及细菌作用下分解成有毒的组胺。成人一次摄入100毫克即可中毒。其氧化三甲胺可还原成三甲胺，加重其泥腥味。死甲鱼中多组胺酸可分解成剧毒的组氨和类组胺。有人用“扫灭灵”喷于田中，使鳝鱼中毒后捉住，这就给鳝鱼增加了新的外来毒源。
以上就是黑鱼死了还能吃吗的相关介绍了，希望对大家有帮助。
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2020-11-11 23:18:21
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