猴腿菜和蕨菜的区别

一提起猴腿菜想必大家不熟悉，但一提蕨菜想必大家都知道，猴腿菜和蕨菜是种外形看上去差不多的菜，因此很多人误以为是同一种，那猴腿菜和蕨菜的区别是什么？

一、猴腿菜和蕨菜的区别是什么？

猴腿菜和蕨菜的区别是猴腿菜腿部是有毛的，且一般长在河沟边的草地上，分绿色和紫色两种，多长在长白山，具有清热解毒、降血压的效果。蕨菜腿部无毛，在山坡上比较常见，一般吃的都是嫩叶，具有利尿、驱虫的效果，不过不宜多吃，会致癌。

二、蕨菜致癌是真的吗？

蕨菜致癌是真的，因为蕨菜含有与癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质与消化道癌肿有关。

当然，蕨菜吃了一两次也不会立刻就得癌症，这与摄入致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，会对健康产生危害。若是以前经常食用的看官也不必惊慌，因为我们在加工蕨菜的过程中，一般会用水焯后再食用，这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。不过，这样的处理只是降低，而不是消除，若长期食用，原厥苷在体内还是会产生蓄积作用的。因此，蕨菜虽美，远离为妙。

总的来说，猴腿菜和蕨菜虽都是蕨类植物，但二者在外形、功效及产地分布上还是存在一定差异，很好分辨的。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 花魁咖啡 精品咖啡豆 咖啡 耶加雪菲 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 瑰夏咖啡 花魁咖啡 精品咖啡豆 咖啡 耶加雪菲 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 瑰夏咖啡

转载请注明出处。

2020-11-09 10:22:12