芡实价格多少钱一斤？和莲子的六大区别！

芡实又名鸡头米，是池塘、湖沼中常见的一种水生植物，因具有补脾、祛湿的效果而被广泛食用，很多人都喜欢用来煲粥喝，那芡实价格多少钱一斤？和莲子有什么区别？

一、芡实介绍：

1、芡实是什么？

芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种子，又名鸡头米，在我国广东、云南等地均有栽植，不仅可以祛湿，还可补肾、补脾等。

2、芡实产自哪些地方？

芡实产地较多，在我国南北各省均有栽植，其中云南、广东、黑龙江栽植最多，江西上饶市余干县种植面积最大，具有“中国芡实之乡”之称。

二、芡实价格多少钱一斤？

芡实市场价格不一，一般在50～80元左右一斤，但由于品种、规格大小、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。

1、新鲜芡实大概价格：整粒芡实市场价格大概在58～60元左右一斤，两瓣芡实市场价格大概在48～49元左右一斤，四瓣芡实市场价格大概在35～37元左右一斤，碎米芡实市场价格大概在19～20元左右一斤。

2、干芡实大概价格：干芡实市场价格大概在50～80元左右一斤，品质好的干芡实市场价格在100元以上一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。

一般情况下，市场上卖的都是干芡实，且一般在药店或市场上都可买到，所以具体的可多去几个药店看下。

三、芡实和莲子有什么区别？

区别一、科属不同：芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物芡的成熟干燥种子；莲子是睡莲科莲属多年生水生植物莲的成熟干燥种子。

区别二、外形不同：芡实叶子呈椭圆肾形至圆形，平铺在水面上，叶柄和叶两面都无刺，叶面上凹凸不平，一般7～8月开花，8～9月结果，开的花像一朵莲花，花瓣呈紫红色矩圆披针形或披针形，只是外面呈深绿色，里面呈紫色，结的果子呈黑色球形；莲子呈椭圆形或球形，外表坚硬，表面呈红棕色或黄棕色，中间有孔，部分还有莲子芯。

区别三、成熟时间不同：芡实一般在夏末秋初开花，秋末冬初采摘；莲子一般夏季开花，秋季结果采收。

区别四、生长环境不同：芡实主要生长在北方一代，在黑龙江、安徽、山东、江苏比较常见；莲子主要生长在南方一代，在福建、江苏、湖南、云南等地比较常见。

区别五、功效不同：芡实具有补脾、补胃、延缓衰老、祛湿的效果；莲子具有安神、明目、健胃的效果。

区别六、吃法不同：芡实可生吃，也可干燥炒制食用；莲子可生吃，煮粥等，但大多都是生吃。

总的来说，芡实市场价格有贵有便宜，具体看你买哪一种，所以选购时尽量去当地市场查看。此外，芡实虽看上去像莲子，但二者在外形、吃法和功效上都存在一定区别，所以选购时要注意。

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2020-11-09 10:46:18