防疫与厨余之战10》（新竹苗栗）全台厨余生产、去化量能总盘点 FX农业网 05月18日报导

FX农业网 05月18日报导。

假若非洲猪瘟明天就爆发，厨余立刻成为战场，各地准备好了吗？《上下游》联系各地环保局处取得第一线资讯，本文针对苗栗、新竹县盘点，其他县市请阅读专题系列）

（背景说明：以下厨余回收数字为官方统计，但不少厨余养猪业者表示，官方对厨余的统计数字并不精确，因为厨余在回收过程长期存在着“以多报少”的状况，民间业者开着小货车、上面载有厨余桶，就这样四处收受，多为家户、小吃店和夜市，未必列入统计，请读者参酌。）

苗栗县：厨余量约107吨，若禁用厨余则采焚烧

苗栗县环保局发言人蔡政勋表示，苗栗县家用厨余（一般废弃）数字统计起来为41吨，部分地区生熟厨余并未分类，郊游十八个乡镇公所的清洁队回余后，会在各自乡镇公所的堆肥场将厨余作堆肥使用，而从餐听（事业单位）回收的厨余量为66吨，通常是由养猪业者回熟喂猪，两者相加共约107吨。

苗栗县共有127厨余养黑猪场，为全台排名第六。若未来禁止厨余养猪，苗栗县将如何因应？蔡政勋表示，短期内会回归至各个乡镇公所作堆肥，目前41吨的家户厨余平均每个公所处理约2.7吨，再加上事业单位的66吨，环保局评估每个公所最高能处理到10吨应该没问题。若以长期来看，仍必须配合焚化炉去化。

针对焚化炉燃烧厨余是否产生戴奥辛的疑虑，蔡表示，戴奥辛的产生主要是合并塑胶物的燃烧，焚化炉备有二十四小时的监控设备，排放气体若有异常会即时通知并不担心。但若是境内爆发疫情，猪只的尸体化制又该如何处理？蔡表示，焚化炉有不能焚化尸体的规定，且建置当初也没有纳入化制尸体的设计，所以并不会排挤到垃圾的处理量能。

新竹县：家户废弃物每日30吨，但许多厨余自行流通无法掌握

新竹县环保局副局长罗仕臣表示，目前清洁队家户回收（一般废弃物）量每日为30吨，不过真实数量高过于此，因有许多无法计算数量、流通在养猪场的厨余，来自家户和餐厅都有。

罗说明，新竹因为乡间农村的生活型态为主，许多家户自己的厨余都会自行拿去喂鸡喂鸭，甚至有很多是养猪场在附近放一个桶子，四周民众七、八点吃饱饭后把厨余倒进桶子里，养猪场就把桶子拿去喂猪了，一般垃圾回收都是四、五点，根本也收不到。如果是市中心、或是竹北社区，清洁队就比较收得到。

去年（2018年）七月之前，收回来的厨余都是送到辖内的一座堆肥场处理，一天可以消化20吨。年中时，因为进行设备整修，目前是停止运作，全数交由给养猪业者。而餐厅业者目前也都是把厨余交给已申请过“再利用检核”的养猪场。

堆肥场目前岁修，且无焚化炉，若进厨余仅能挖洞掩埋

新竹县内厨余养猪场高达215场，为全国排名第三，过去厨余高度仰赖养猪业去化，若全面禁止厨余养猪，新竹县将如何因应？罗表示，推肥场整修过后最高能够处理每日六十吨的量，不过这要等到今年（2019）七月才有办法开始运作。若是在这之前禁止厨余养猪，辖内没有焚化炉，可能会先进行脱水后，挖洞掩埋。对于厨余去化，罗坦言“我们其实也很苦恼可以怎么做。”

罗表示，新竹县内多为小型养猪场，去年十二月进行设备稽查时，养猪户皆有蒸煮的设备，也都有跟农政单位申请畜牧登记。“传统上他们（养猪户）一定都会蒸煮，因为不煮他的猪吃了也会生病，养猪也会希望他长得健康。”但这些小型养猪户养殖头数，多数仅是二十几头、五十几头，现在要通过再利用检核，有很多文件提交、上网登记，小型猪农根本提不出来。罗表示，目前环保局在第一次稽查时已初步了解各个养猪场的状况，但目前就是不断宣导。