杞子可以生吃吗

杞子一般指的是宁夏枸杞的果实，和我们平常说额枸杞是一个概念。枸杞的药用价值十分多样，在平常的生活中很多人也用枸杞来泡水喝，但有些朋友也会好奇，杞子可不可以生吃呢？

一、杞子可以生吃吗

杞子是可以生吃的，生吃枸杞的要比泡水喝的药用价值更高一些，在进行泡水时会有不少营养成分会因为水分而流失，降低它的营养价值。生吃的方法为将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼即可。

虽然杞子生吃能够有更好的药用价值，但是也并不是吃的越多越好，健康的成年人作为正常养生的情况下，枸杞尽量控制在每天食用二十粒左右，如果作为药用的话，就可以增加到30克，食用过多也可能造成虚不受补。枸杞具有保肝、抗疲劳、抗衰老等功效，能增强免疫力，对于各个年龄段的人群均可食用。

二、杞子的常见食用方法

杞子除了进行生吃和泡水喝以外，还有很多的食用方法，比如菊花红枣枸杞炖雪梨、鸡汁枸杞山药粥等。菊花红枣枸杞炖雪梨的具体做法为将红枣洗净后去核，雪梨去皮去核切块，枸杞子泡水备用，将水烧开后菊花、红枣、雪梨、姜片、冰糖和枸杞加入水中一起炖煮，数分钟后就可以出锅了。

鸡汁枸杞山药粥的做法步骤为将粳米和糙米洗净后加入色拉油，拌匀静置1小时以上，锅中加入鸡汤和清水烧开后下入粳米和糙米，等米烂开花后加入切好的杞子和山药，待山药煮熟后即可加入盐和葱花出锅了。

关于杞子的相关知识我们就说到这里，虽然杞子的养生效果很强，但是还是要注意适量。

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2020-11-08 17:36:29