嘉义市推夜市食安 169家美食业者出线

新冠肺炎疫情冲击各行各业，夜市摊商首当其冲，嘉义市-化危机为转机，首选知名的文化路夜市及嘉乐福夜市，透过疫情期间强化对辅导摊贩业者落实卫生自主管理，日前结果出炉，共有169家夜市摊商业者通过“卫生自主管理辅导认证”。此外，一月份举办、最高奖金达一万元的“工作衣帽、透明口罩设计比赛”、网络人气奖等多个奖项也于日前揭晓，21日在新北平婚宴餐厅(二馆)举办“强化工作衣帽暨口罩穿戴辅导成果表扬”，嘉义市市长黄敏惠除了亲临颁证及锦旗作为表扬，并大秀厨艺，端出香味四溢的葱油饼，同时鼓励业者维持优良的卫生习惯与自主管理，让消费者在干净优雅环境中享用夜市小吃美食。

“我著工作衣帽、口罩，我骄傲！”市长黄敏惠表示，食品的卫生安全是所有消费者最重视的，市府在推广时也一再强调要预先到每一个店家做好教育及宣导，大家都可以携手合作，虽然防疫工作很重要，但平日就要做好食品卫生安全，因此市府卫生局请相关的协会和店家一起合作，穿上合宜的工作服及衣帽，将该有的卫生安全装备穿戴好，并戴上口罩，让消费者消费时更加安心。市长黄敏惠强调，市府和所有店家共同合作下，食品卫生安全一次又一次的提升，让民众愿意一来再来，但依然要用最严格的标准来自我检验，让嘉义市成为食安的首都。

此次“卫生自主管理辅导认证计划”聘请经历丰富的产官学专家委员进行现场食品安全卫生个别辅导，共计辅导343家次(含重复再次辅导次数)，协助各业者了解营业场所的食安缺失，而业者们也纷纷肯定卫生局的用心，表示穿戴合宜的衣帽、口罩提升整体夜市形象，订制了透明柜让食物放置其中，也在疫情中让民众多一份安心感。