蔬菜苗期病害的发生与防治

　　育苗在蔬菜栽培中是一个非常重要的环节，“苗好一半收”就是对培育壮苗的最好概括。随着蔬菜设施栽培的不断发展以及南方“天然温室”蔬菜栽培面积的不断扩大，育苗的方式和季节也在不断地变化，在培育壮苗过程中防治病害就成为关键技术之一。
　　
　　1、蔬菜苗期病害的发生与为害特点：
　　目前冬春季的茄果类、瓜类、豆类等蔬菜育苗，主要是为保护地春季提前栽培和露地春季栽培提供壮苗；夏秋季的茄果类、瓜类、十字花科、豆类等蔬菜育苗则是为保护地秋季延后栽培、露地的秋季栽培及南菜北运蔬菜栽培提供壮苗。在冬春季蔬菜育苗过程中，苗期主要发生的病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、炭疽病和沤根；在夏秋季蔬菜育苗过程中，苗期主要发生的病害有病毒病、炭疽病、菌核病和热害。
　　1.1、猝倒病：主要为害茄果类、瓜类、芹菜、莴苣、甘蓝、洋葱等蔬菜的幼苗，是冬季至早春育苗期间经常发生的一类病害，在幼苗未出土到真叶尚未完全展开前这段时间发生较多，此时幼苗子叶中的养分已经耗尽，新根尚未扎牢，幼茎未木栓化，幼苗抗病力最弱。在此期间遇有寒流、低温及连阴雨天气或者播种过密，土壤湿度较大，不利于幼苗生长，很容易引起猝倒病。
　　1.2、立枯病：寄主范围很广，据不完全统计达160多种，其中包括茄果类、瓜类、豆类、十字花科、芹菜、莴苣等蔬菜，多在幼苗刚出土至定植前这段时间发生，尤以幼苗中后期发病更为常见。阴雨天气较多，苗床湿度较大易引起幼苗徒长，加重立枯病的发生蔓延。
　　1.3、灰霉病：是近年来冬春育苗过程中发生迅速、为害较为严重的蔬菜苗期病害，主要为害茄果类、莴苣、芹菜、豆类等蔬菜，在幼苗生长中后期发生较多，在苗床常由点发展到片，温度偏低、湿度偏大时易造成成片秧苗死亡，甚至整棚秧苗被毁。
　　1.4、炭疽病：近年来在辣椒、甜椒、西瓜、甜瓜、冬瓜、菜豆等蔬菜苗期发生较为严重，从子叶长出到定植前均可发生，温湿度适宜时，幼苗生长点被害，秧苗很易死亡。由于为害蔬菜的炭疽病菌种类较多，病原菌对温度的适应性较宽，因此冬春季和夏秋季多种蔬菜的幼苗都易发生炭疽病，特别是在夏秋季高温多雨的气候条件下，更易产生一种叶片上有大面积水渍状病斑，自下而上急性落叶的症状，对秧苗的为害性很大。
　　1.5、沤根：几乎所有冬春季蔬菜幼苗均能发生沤根，幼苗出土后长期不发新根，幼根外皮锈褐色，逐渐腐烂；茎、叶生长受到抑制，叶片逐渐发黄，不发新叶，病苗很容易从土中拔出，严重时病株萎蔫枯死。幼苗沤根是生理性病害，主要由于冬春雨雪或阴雨天气较多，光照严重不足，苗床土温低，湿度大，幼苗呼吸作用受阻，吸水能力降低所造成的。
　　1.6、菌核病：是夏秋蔬菜育苗过程中多种蔬菜幼苗极易发生的重要病害，特别是南菜北运蔬菜基地的辣(甜)椒、茄子、豆类、瓜类的秧苗更易受害。
　　1.7、病毒病：夏秋蔬菜幼苗几乎均有病毒病发生，由于豆类、瓜类等蔬菜种子带毒率很高，因此，带毒种子的幼苗一出土就表现出病毒病，此外，蚜虫等一些昆虫极易传播病毒，加之有些病毒很易通过农事操作等接触传播，因此病毒病在夏秋蔬菜的秧苗上发病率很高。
　　1.8、热害：是夏秋季蔬菜幼苗常常碰到的一种生理性病害，经常发生在利用避雨设施培育的秧苗上，主要是由于雨过天晴揭膜不及时，棚内温度超过40℃，有时达到50℃以上，致使幼苗叶片或生长点灼伤，短时间难以恢复。
　　
　　2、蔬菜苗期病害的综合防治技术：
　　只有采取综合防治病害的措施，才能真正控制苗期病害的发生和为害，目前通常采取以下综合措施。
　　2.1、苗床地的选择。苗床地应选择地势高、排水通畅、土质疏松肥沃的无病地块。冬春季育苗苗床最好避风向阳，夏秋季和南菜北运基地育苗苗床最好选择易通风散热的地块。
　　2.2、苗床土和肥料的选择。床土最好选用无病新土，旧床土或旧菜园土很可能带菌，通常应进行床土消毒，目前使用最普遍的方法是每平方米苗床施用50%多菌灵或50%甲基托布津可湿性粉剂5g，对细土5kg拌匀，施药前苗床先浇底水，一次性浇透，水渗下后，取1/3充分拌匀的药土撒于畦面，播种后将其余2/3药土盖在种子上面，种子夹在药土中间，防效明显且药效时间长，但应严格把握药量，不能过多，否则容易发生药害，此法对苗期猝倒病和立枯病有很好的防效。用于苗床的有机肥最好在高温下充分发酵后使用，这样不仅可杀死病原菌，还能杀死虫卵和草籽。
　　2.3、种子消毒。①温汤浸种：这是种子消毒处理最常用的方法，茄果类和瓜类种子一般用55　℃温水浸种10～15min(分)，其间不断搅拌，待水温降至30℃以下，黄瓜再浸2h(小时)，番茄、辣椒和茄子浸4h(小时)，冬瓜浸0.5h(小时)，温水浸种时应严格掌握浸种温度和时间，以免影响种子发芽。②干热处理种子：黄瓜、西瓜、甜瓜或番茄的干种子用70℃干热处理3d(天)，可杀死种子表面及内部的病菌。③药剂处理种子：用0.1%的60%多菌灵盐酸盐超微粉液浸种50～60min(分)，捞出后冲洗干净催芽，有利于出苗及防止苗期菌核病和炭疽病；用0.4%的克菌丹拌种可预防猝倒病和立枯病；用10%的磷酸三钠(Na3PO4)水溶液浸番茄、辣椒、甜椒、西瓜种子20～30min(分)后再用清水漂洗干净，可预防病毒病。
　　2.4、加强苗床管理。①冬春季提倡电热温床育苗或工厂化穴盘快速育苗，夏秋季提倡防虫、遮阳、避雨育苗，尽量减少育苗过程中遭受不良天气的影响，同时要便于科学管理。②冬春季育苗应采取防冻保温措施，适时揭盖覆盖物，苗床温度过高过低都容易降低幼苗的抗病力。只要苗床温度许可，就应及时揭去覆盖物，增加光照，以提高幼苗抗病能力。③夏秋季育苗应采取防虫降温避雨措施，三个环节缺一不可。防虫不及时幼苗易发生病毒病，秧苗一旦感染病毒就很难治好；降温措施不力则幼苗生长不良且易被灼伤；避雨措施跟不上，幼苗很容易被大风大雨吹砸造成伤口，有时遇到台风暴雨可能把幼苗冲刷掉。同时要注意雨过天晴后及时揭去防雨薄膜，以防止幼苗灼伤。④严格控制好苗床水分。无论是冬春季还是夏秋季育苗，苗床土壤湿度和空气湿度是苗期病害发生轻重的关键因子，特别是冬春季育苗，苗床浇水以晴天上午10：00～12：00为宜，浇水后中午应放风降湿。⑤降低土壤湿度，提高土温是减轻冬春季蔬菜幼苗沤根的根本性措施。⑥加强苗床检查，发现病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株应及时去除，通过减少菌源也能达到控制病害蔓延的目的。
　　2.5、药剂防治。发病初期用15%恶霉灵水剂400倍液，或用40%达科灵悬浮剂500倍液，或用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或用60%多菌灵盐酸盐超微粉600倍液晴天上午喷雾对猝倒病和炭疽病都有较好的防治效果。用58%雷多米尔可湿性粉剂800倍液，或用25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾M8以500倍液喷雾，对苗期立枯病防治效果较好，喷药时应注意喷幼苗的茎基部。对苗期灰霉病和菌核病可用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，或30%农利灵可湿性粉剂2000倍液晴天上午喷雾效果较好。如遇连阴雨天气，可采用10%速克灵或农利灵烟剂或15%速克灵―百菌清复合烟剂每亩育苗棚(房、室)250g，分4～5点燃放，密闭熏一夜，对灰霉病和菌核病防治效果比喷雾更好。用15%腐霉利烟剂每亩250g对猝倒病、立枯病防治效果较好。视天气情况，烟剂和喷雾交替使用，有利于提高防效，视病情连续施药2～3次，便可控制病害的蔓延。对夏秋季育苗注意防治蚜虫是预防病毒病发生的关键措施，目前防蚜较好的药剂有90%万灵可溶性粉剂2000倍液，10%除尽悬浮剂2000倍液，21%灭杀毙乳油5000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，50%抗蚜威(辟蚜雾)可湿性粉剂1500倍液。对于轻症病毒病秧苗，喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂800倍液有一定效果。