爱上养鸡无法自拔，理工男沈致轩为了一只母鸡辞职，开了人生另一扇门

“为了专心陪‘她’，我把工作辞掉了。”工业设计背景的沈致轩，冷静沉着的整理阳台，阳台种著各式蔬菜，还能看眺望邻近的大楼与社区。沈致轩口中的“她”，是住在阳台的一只鸡，此时正在一旁埋头吃着碎蛋壳。

吃不起放牧蛋，干脆自己养鸡

来到新竹清华大学附近大厦，搭著电梯来到7楼，刚开门就听到一声鸡鸣，“余鸡这是在欢迎客人喔！”沈致轩微笑解释，拉开阳台的落地窗，可以看到一只精神饱满的母鸡正在洗沙浴。

这只母鸡的全名为“除余鸡”，意思是解决厨余的鸡，沈致轩平时昵称它为“余鸡”，他和余鸡的缘分要从两年多前说起，“我不想再吃洗选蛋了，但又吃不起放牧蛋。”沈致轩接触友善土地农产品观念后，希望在生活上有所改变，但经济条件尚且无法负担。

“一颗放牧蛋要15元以上，每天一颗蛋，一个月买蛋就要450元。”沈致轩计算后灵机一动：“有没有可能自给自足呢？”养鸡念头也在此萌发，他开始四处去上课，从社区大学的食农教育课程到朴门永续设计课程，以及许多城市养鸡人的交流。

阳台养鸡，以朴门永续概念去设计，让环境自行循环

在高楼大厦中养鸡并不容易，“要先营造出适合鸡的居住环境。”沈致轩以朴门永续设计的概念，在阳台挪出空间，放入砂土及落叶，并设置产房和休息区，“这不是一次定案，环境布置改良了很多次，所有更动都是以永续、循环为考量。”

沈致轩开始解释起设计原理，“任何设计都要以永续为考量。”他说明，考量到鸡的生活环境，因此环境塑造仿照森林，铺设排水良好、质地不粘的砂土，并放置大石块，“大石块旁边缝隙会有昆虫等其他生物去栖息，这样鸡就可以每天去找虫吃，一天才不会无聊。”

砂土上的落叶是沈志轩每周去公园等场所载运回来的，作用为让鸡只活动更舒适，此外还可为土壤补肥，“接下来想种其他植物，这样更像自然环境。”他表示，种植植物后会有自然落叶，而后植株周围也会有昆虫栖息，便能减少人为动作，让整体环境更能自体循环。

鸡粪、喝水皆考量，阳台养鸡还种菜

栅栏、产房及休息区的建设材料，沈致轩都取自废弃材料，例如栅栏便是由竹竿制作而成。产房及休息区的叠高设计，则考量到鸡只下蛋习性与沈致轩的取蛋方便，“鸡喜欢在高处下蛋，同时需要高隐蔽性，设置在靠近栅栏的地方我拿蛋也方便，比较不会打扰它。”

产蛋区叠高另一大好处是可解决鸡粪问题，沈致轩说明，产房叠高，产蛋区和地面隔开，可让余鸡下蛋之余，鸡粪落于地面，如此一来，产房可保持清洁，而鸡粪回到地面后则可为土地补肥，达到循环的效益。

阳台内还有一个小鱼缸，“余鸡可以喝水，里面的大肚鱼可以吃孑孓。”沈致轩一边说一边将捣碎的蛋壳加入余鸡的饲料桶中，桶子共有粉红及绿两色，粉红桶盛装干式食物，如蛋壳及鸡饲料；绿色桶子盛装湿式，例如每日吃剩的厨余。

沈致轩的自给自足还不只鸡蛋，阳台上的植株也通通都是可食蔬菜，“这是甜茴香，炒蛋很好吃。”他讲解起收成作物的烹饪方式，并表示自己现在仍需要购买食材，例如大型叶菜、番茄等，之后在规划租一块地种植更多农作物。

为蛋自制产销履历，送礼自用两相宜

余鸡的下蛋频率目前为一天一颗，但一周会休息一天，“每天都下蛋的话，余鸡的负担太大了。”沈致轩表示，余鸡是蛋鸡，太常下蛋对身体不好，会折损寿命，饲养第一年，刚开始产蛋时，由于余鸡尚未适应产蛋，下蛋频率及颗数很不稳，近期状况渐渐平稳，来到每天一颗。

沈致轩拿起余鸡昨天生下的蛋，小心翼翼地放在秤盘上，“余鸡的每颗蛋我都会纪录，”这次秤出来是62公克，落在L等级，和前几日比稍微小了一点，“最近的蛋都是L等级以上，有时候会到LL，但其实L就很够我吃了，太大反而会消耗余鸡的寿命。”