菊科莴笋怎么快速去皮？热性还是凉性？不能和什么一起吃？价格行情如何？附无公害栽培技术

莴笋别称青笋，茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。那莴笋怎么快速去皮？热性还是凉性？不能和什么一起吃？价格行情如何？无公害栽培技术有哪些？

莴笋怎么快速去皮？

1、摘去莴笋表面的叶子，去除根部不新鲜的地方。

2、将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。

3、将莴笋竖直放在砧板上，向下切，去除莴笋的皮。

4、切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切。

莴笋热性还是凉性？

1、莴笋味甘而性凉，从中医的角度来说它是属于凉性食物，具有清热利尿、清胃热的功效，比较适合热性体质的人吃。

2、莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素，当它们进入人体经肠胃消化之后，它的产物是碱性的，从营养学的角度上来说，莴笋是碱性食物。

莴笋不能和什么一起吃？

1、莴笋+蜂蜜：莴笋和蜂蜜的搭配同食不利于肠胃的蠕动，严重时有可能会使肠胃功能紊乱，如引起腹泻等症状。

2、莴笋+细辛：细辛辛温，发散解表。两者功能性味不适合在一起吃，所以用细辛这个药材治病的人，不应该一起吃莴苣，否则会降低药效。

3、莴笋+奶酪：奶酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者一起吃，容易导致消化不良，腹泻。与此同时，莴苣生吃的时候，会因为洗涤不干净，受到寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，不利于人体的健康。

莴笋价格行情如何？

苏州市南环桥市场发展有限公司-莴苣价格：1.20元/公斤

青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司-莴苣价格：2.50元/公斤

天惠超市-莴苣价格：3.40元/公斤

山东莱西东庄头蔬菜批发市场-莴苣价格：1.40元/公斤

无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-莴苣价格：1.71元/公斤

山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-莴苣价格：2.00元/公斤

朝阳花卉-莴苣价格：3.40元/公斤

2018年4月17日莴苣平均价格如下：1.71元/公斤(上涨0.6%)

附：莴笋无公害栽培技术

一、对环境条件的要求

1、温度：种子发芽的温度15-20℃，3-4天即可发芽，4℃以下发芽十分缓慢，30℃以上发芽受阻。幼苗可耐零下2-3℃的低温，成株耐寒力弱，茎叶生长适温11-18℃，日均温超过24℃以上容易未熟抽苔，0℃以下易受冻，属半耐寒性蔬菜。

2、日照：莴笋属长日照作物，长日照能促进抽苔开花，特别是高温长日照更有利于抽苔开花，在品种类型中以早熟品种最敏感，中熟种次之，晚熟种较迟钝。

3、水分：莴笋在不同生长阶段对水分的要求不同，幼苗期保持湿润，不能太干，以免苗老化；莲座期要适当控制水分；嫩茎肥大期不能缺水，否则茎小、质硬、味苦；接近成熟期，水分不可过多，以免嫩茎开裂或软腐、疚根。

4、养分；莴笋根系分布浅，要求疏松、肥沃、富含有机质的壤土，喜微酸性的土壤。对氮、磷、钾三要素的吸收比例为2：1：4。

二、栽培技术要点

1、栽培季节；莴笋适应性广，选用不同品种，可以做到排开播种、周年供应，主要栽培为春秋两季。一般春莴笋9-10月播种，2-4月釆收；夏莴笋3-7月播种，6-10月釆收；秋冬莴笋8-9月播种，11月至次年2月采收。

2、品种选择：春季收获的莴笋，宜选用耐寒性强而较早熟的品种，如紫叶、挂丝红、二白皮；夏、秋收获的莴笋，宜选用耐热性较强，而抽苔较晚的品种，如苦卖叶、泰国香笋、万年庄；冬季收获的莴笋，宜选用尖叶、圆叶等。

3、播种育苗：莴笋可以直播，也可育苗移栽，反季栽培多为直播。育苗前要精细整理苗床，做到土细肥足、墒平，一般每平方米播种量2克左右，播后浅盖细肥土，保持土壤湿润。齐苗后及时间苗，苗龄30-45天，有5-6片叶时即可定植。

4、种植密度：早熟品种株距25-28㎝，中、晚熟品种株距30-33㎝，正季栽培可稍稀，反季则密。直播较费种，但没有缓苗期，管理上较费工，要注意除草，松土及间苗定苗等工作。

5、肥水管理：莴笋水肥管理较严，稍有疏忽容易形成细长植株，先期抽苔，影响产量及品质，所以管理上瘦地应施肥，涝地要排水、旱了要灌溉。一般每亩施用腐熟厩肥2000-3000公斤作底肥，追肥3-4次，幼苗期轻追肥1-2次，莲座期重追肥1次，嫩茎肥大期酌情追肥1次。

6、病虫防治：莴笋虫害主要有蚜虫、蓟马、地老虎、蛴螬等，可用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素、敌杀死、毒死蜱等农药防治；病害主要有霜霉病、软腐病，可用克露、乙膦铝、普力克、敌克松、农用链霉素等农药防治。

7、釆收标准：莴笋嫩茎顶端与最高叶片的叶尖相平，或现蕾以前为釆收适期。此时茎已充分肥大，品质脆嫩。釆收过晚，花茎伸长，纤维增加，茎皮增厚，肉质变硬，甚至中空、疚根，降低品质。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡豆 咖啡 花魁咖啡 手磨咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡豆 咖啡 花魁咖啡 手磨咖啡 精品咖啡豆

转载请注明出处。

2020-11-09 11:12:29